Семинар по теме: «СИЛА. Собирание Силы» 30-31января 2015 года, г. Екатеринбург

29.12.2015


Человечество живет силой, купается в силе, ест и пьет ее. И при этом мы не знаем не только, как ею управлять, но и как ее просто видеть. Мы видим лишь её проявления в людях, животных или природных процессах…
"СВЯТОЧНАЯ СВОЗНАЯ БЕСЕДА", г.Иваново

29.12.2015


Приглашаем 5 января 2015 года в 12.00 на Святочную свозную беседу. "....Свозными или сборными беседами называли посиделки, приуроченные к Святкам, на которые собирались (свозились) из разных деревень..."
Святки 2016

29.12.2015


Приглашаем отыграть Святки 2016 на Дачи Невских ремесленных палат с 5 по 8 января 2016 г.
Следите за новостями
в наших группах:

История праздника октоберфест


Октоберфест: история праздника и интересные факты

Окто́берфест (Октябрьские народные гуляния, нем. Oktoberfest) — фольклорный фестиваль, ежегодно проводимый в Мюнхене (Германия), крупнейший в мире фестиваль пива. Ivbg.ru расскажет об истории праздника и интересных фактах.

Фото: xexe.club

Октоберфест организуется и проводится администрацией Мюнхена. К участию в этом фестивале допускаются только мюнхенские пивоваренные компании, которые варят для него специальное октоберфестовское пиво(нем. Oktoberfestbier) с содержанием алкоголя 5,8—6,3 %, которое в другое время года обычно называют мартовским или венским.

На празднике имеется множество аттракционов — от традиционных каруселей, на которых можно покататься вот уже более восьмидесяти лет, до сверхсовременных конструкций вроде «американских горок». Фото: xexe.club

История праздника

Праздник имеет длинную историю проведения. С 1872 года он начинается уже в сентябре. Первым днём традиционно является суббота, из-за чего продолжительность может сильно варьироваться (в среднем 16 дней). Праздник заканчивается в первое воскресенье октября. Если же оно приходится на 1 или 2 октября, то праздник продлевается до 3 октября.

Впервые Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской (её именем назван луг, где проходит праздник). В честь свадьбы 17 октября также были устроены скачки. По этой причине в разных источниках называется разная дата первого Октоберфеста (12 и 17 октября).

Изначально праздник организовывался и проводился частным образом. В 1819 году организация и управление праздником были отданы в руки городского совета Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет проводиться каждый год без исключения.

В 1872 году Октоберфест был впервые перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене более комфортная, чем в середине октября. В 1904 было принято окончательное решение о переносе праздника на конец сентября, однако последнее воскресенье праздника должно было быть в октябре. Эта традиция сохранилась и до наших дней.

В 1881 году открылась первая жарильня курочек, а в 1892 году пиво впервые стали подавать в привычных сейчас стеклянных кружках. Примерно в то же время палатки, в которых продавалось пиво, приняли тот вид, который они имеют сейчас.

В 1910 году Октоберфест отпраздновал столетие. По этому поводу было продано 1,2 млн литров пива. В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12 000 мест.

С 1914 по 1918 год Октоберфест не проводился из-за Первой мировой войны. В 1919 и 1920 году Октоберфест был переименован в «Осенний праздник» (нем. Herbstfest).

В 1936—1938 годах баварские бело-голубые флаги, украшавшие праздник, заменялись на нацистские флаги со свастикой.

С 1939 по 1945 год Октоберфест не проводился из-за Второй мировой войны.

С 1946 по 1948 год снова праздновался лишь «Осенний праздник». Был запрещён розлив настоящего «октоберфестовского пива» — посетителям приходилось довольствоваться разрешённым слабоалкогольным (

ivbg.ru

Октоберфест: история, традиции, факты

В 2013 году фестиваль начнется 21 сентября. Не пропустите!

Уже не одно десятилетие каждую осень Мюнхен наводняют туристы со всего света. За полгода бронируются номера в отелях и места в шатрах, люди приезжают и большими дружескими компаниями, и семьями, и даже организациями. Всех их привлекает сюда самый знаменитый в мире фестиваль пива – Октоберфест.

В 2013 году фестиваль начнется 21 сентября. Passion.ru рассказывает о происхождении этого праздника и о его традициях, а также делится с вами интересными фактами, связанными с этим грандиозным мероприятием.

«Родился» Октоберфест в 1810 году, 12 октября, и именно по названию месяца получил свое звучное имя. Можно сказать, что «отцом» фестиваля является кронпринц Людвиг, который женился как раз в этот день. Будущий король пожелал, чтобы его счастье разделил с ним и простой народ. По его приказу на огромном лугу под Мюнхеном были поставлены длинные столы с закусками, а горожане получили бесплатное пиво.

Свадьба длилась несколько дней, поэтому Людвиг решил не только накормить своих потенциальных подданных, но и развлечь их – помимо еды и выпивки он включил в программу мероприятия скачки. Праздник удался на славу. Кронпринц и жители Мюнхена пребывали в полном восторге, и это навело Людвига на мысль, что неплохо было бы повторить. Так родилась традиция.

Горожане в благодарность тут же назвали луг, на котором проводился праздник, в честь супруги щедрого господина. Теперь это место именуется «Терезин луг». Уже на следующий год празднество дополнили ярмаркой, на которой продавались быки и лошади. Еще через пару лет появились балаганы, а на гуляния стали приезжать бродячие артисты со всей Германии. Потом на лугу начали устанавливать качели-карусели, пивные палатки и жаровни для кур.

Со временем бесплатная раздача пива и еды, естественно, прекратилась, но это не сделало Октоберфест менее популярным. Более того, на него собиралось все больше и больше народу – послы и путешественники быстро разнесли по свету весть о столь оригинальном и приятном мероприятии.

Людвиг хотел, чтобы фестиваль проводился ежегодно и «до скончания времен», однако были периоды, когда его отменяли из-за войн и эпидемий. Именно поэтому в 2013 году праздник проходит в 180-й, а не в 203-й раз.

В наше время Октоберфест начинается не в октябре, как раньше, а в сентябре. Причиной его переноса стала погода – «бабье лето» лучше подходит для употребления холодного пива и для народных гуляний, чем дождливая середина осени. Есть и еще одно значительное изменение – теперь фестиваль длится не неделю, а 16 дней. Если же он совпадает с сельскохозяйственной выставкой или его окончание приходится на 1-2 октября (3-е октября – День объединения Германии, то есть нерабочий), то праздник продлевают до 17-18 дней.

За столетия своего существования Октоберфест оброс огромным количеством традиций. Сложился определенный порядок проведения праздника, было утверждено его основное меню и количество шатров (палаток). Регламентируется даже число пивоварен, которым дозволяется поставлять свою продукцию на Терезин луг.

Надо сказать, что баварцы поддерживают своего производителя, поэтому вы не найдете на Октоберфесте ни чешского, ни английского, ни уж, тем более, российского пива. Фестиваль обслуживают шесть мюнхенских пивоварен, которые специально к празднику варят особое октоберфестовское пиво.

Как уже было сказано, традиционно на Октоберфесте ставят одно и то же количество шатров – 14 гигантских и 15 поменьше. Большие палатки вмещают до 10 тысяч человек, а маленькие – всего около тысячи. При этом все места в них сидячие, именно поэтому их надо бронировать заранее, иначе придется ждать, пока кто-нибудь нагуляется и уйдет.

Интересно то, что шатры различаются не только размерами, но и тематикой и контингентом. И это тоже сложилось исторически. Так, например, в одной из палаток гуляет молодежь (раньше ее занимали мюнхенские студенты), в другой собираются те, кто приехал с детьми, в третьей в определенный день пьют пиво носители «нетрадиционных взглядов». Есть и сугубо винные шатры, и те, в которых вместо стандартных мясных блюд подают рыбу.

Открывается фестиваль двенадцатью выстрелами из пушки. После этого проводится обязательный парад – шествие хозяев пивных палаток. Это своеобразная реклама, так как каждый шатер «везет» на своей платформе те марки пива, которыми будет торговать. Потом бургомистр откупоривает первую бочку пива. Считается, что чем меньше ударов потребуется ему для «вскрытия» емкости с пенным напитком, тем удачнее пройдет праздник.

Как только открыта первая пивная бочка, начинается продажа пива в палатках. Одновременно с этим по центральным улицам Мюнхена проходит костюмированная процессия, в ней принимают участие музыканты, артисты, стрелки, представители пивного цеха и официально приглашенные гости из других государств. По традиции это шествие символизирует единение страны, а впервые оно состоялось во время празднования серебряной свадьбы Людвига I и его супруги Терезы.

Октоберфест отличается особым колоритом и антуражем, который создают девушки, разносящие пиво. Эти «хрупкие создания», одетые в национальные баварские костюмы, без труда переносят в каждой руке по 3-4 кружки, вмещающие в себя по литру пенного напитка. Говорят, что изначально организаторы праздника специально нанимали рослых и сильных селянок, исходя из того, что такие барышни могут с легкостью «отбиться» от подгулявших посетителей шатров.

На фестивале, как и много лет назад, не только пьют, но и развлекаются. Ежедневно в городе проходят специфические шествия, а на Терезином лугу на время праздника устанавливают колесо обозрения; когда-то оно было всего 12 метров, а сейчас возвышается уже на 50, и с него открывается потрясающий вид. Есть и другие аттракционы. Кроме того, гуляющих веселят музыканты и «виртуозы» блошиного цирка (которому более пятидесяти лет), выступают артисты, на многочисленных лотках продаются тематические сувениры.

Из года в год на Октоберфесте ведется своеобразная статистика. Представляем вашему вниманию самые впечатляющие факты и цифры.

  • Ежегодно фестиваль посещает более 6 миллионов человек, которые выпивают около 7 миллионов литров пива, что в свою очередь приносит Баварии огромные деньги, ведь 1 литр этого напитка в наши дни на празднике стоит в районе 9,8 евро.
  • Каждый год посетители Октоберфеста съедают в среднем 85 быков, более 65 тысяч свиных рулек, 1,5 миллиона мюнхенских колбасок и приблизительно столько же жареных цыплят.
  • Организаторы праздника всеми силами стараются предотвратить кражу пивных кружек из шатров – на одном из прошлых Октоберфестов у воришек было изъято 210000 штук. Однако ушлые посетители все-таки умудряются каким-то образом утянуть бесплатный сувенир на память. Так, например, в среднем за 16 дней «уходит» 70 тысяч литровых «массов» (традиционных немецких и чешских пивных кружек).
  • Финансовый оборот фестиваля ежегодно составляет около 450 миллионов евро. В эту цифру входит не только собственно торговля пивом, закусками и сувенирами на Терезином лугу, но и доход от праздничных мероприятий, проводимых по всему городу. На улицах Мюнхена и в некоторых его пригородах открываются так называемые «пивные сады», которые тоже привлекают огромное количество туристов и местных жителей.
  • Согласно другой статистике, туристы тратят до 500 миллионов евро только на бронирование номеров в отелях и на передвижения по городу.
  • Власти Мюнхена следят за тем, чтобы на Октоберфесте никто не умер от пивной «передозировки». На фестивале действует специальная служба, которая собирает «пивные трупы» (это практически официальное название тех, кто слишком много выпил). Этим людям оказывается срочная медицинская помощь. Каждый год Красный Крест приводит в нормальное состояние около 4000 тысяч гостей праздника.
  • Мюнхенцы ратуют за то, чтобы Октоберфест стал по-настоящему семейным праздником, поэтому на фестивале устраиваются специальные парковки для колясок, организуются места для пеленания и кормления младенцев, некоторые шатры предоставляют «детское меню». Правда, в определенные дни вход на Терезин луг с детьми воспрещен, а после 20:00 чада без сопровождения взрослых туда не допускаются на протяжении всего фестиваля.
  • Несколько лет назад появилась мода приезжать на Октоберфест в баварских национальных костюмах. К этой традиции с удовольствием присоединились многие иностранцы, их не останавливает даже высокая цена такого наряда. В среднем он обходится в 1500-2000 евро.

***

Октоберфест «породил» немало подражателей. Подобные мероприятия проводятся в других городах Германии (в Ганновере и Штутгарте), в Канаде, в США, в Украине и в России, так что если у вас нет возможности посетить Мюнхен, но погулять на пивном празднике хочется, то выбирайте альтернативный фестиваль.

Надежда ПОПОВА

Куда отправиться в путешествие?УЗНАТЬ!

www.passion.ru

60 фактов об «Октоберфесте»

В Мюнхене начался ежегодный «Октоберфест» — крупнейший праздник пива в мире. В честь этого Deutsche Welle подготовил список из 60 интересных фактов о фестивале.

Фото: EPA/Christian Bruna

1. Для разминки начнём с того, что «Октоберфест» в Мюнхене является самым большим не только пивным, но и народным праздником в мире. Кто бы сомневался.

2. За две недели «Октоберфест» посещает более шести миллионов человек. Рекордным до сих пор оказался 1985 год, когда здесь побывало свыше семи миллионов посетителей.

3. Своим появлением мюнхенский пивной праздник обязан не баварскому национальному напитку, то есть пиву, а свадьбе будущего короля Баварии — кронпринца Людвига I и принцессы Терезы в октябре 1810 года.

4. Даже самые заядлые фанаты «Октоберфеста» вряд ли знают или смогут без запинки назвать полное имя невесты, но мы всё же попробуем: Тереза Шарлотта Луиза Фридерика Амалия Саксен-Гильдбурггаузенская.

5. Свадьбу Людвига и Терезы отмечали целую неделю. Завершилась торжества показательными конными заездами на античных колесницах. Местом проведения этих бегов стало поле на окраине Мюнхена.

6. 17 октября 1810 года на этом поле собралось около 30 тысяч человек — почти всё население Мюнхена, в котором тогда насчитывалось 40 тысяч жителей. Народный праздник по случаю бракосочетания баварского престолонаследника удался на славу. Народ был в полном восторге.

7. Уже на следующий день отец жениха, баварский король Максимилиан I повелел назвать это поле в честь невесты Лугом Терезы (Theresienwiese) и поддержал идею проводить здесь такие заезды каждый год в память об этом радостном событии в династической истории рода Виттельсбахов.

8. В следующем, 1811 году праздник отмечали уже два дня кряду. Из года в год масштабы «Октоберфеста» увеличивались. Он пришёлся мюнхенцам по душе.

9. В 1818 году для развлечения публики на территории «Октоберфеста» впервые установили карусель. Это был верный шаг в правильном направлении. Сейчас здесь работает почти 170 разных аттракционов: от колеса обозрения до американских горок.

10. За более чем два века своего существования «Октоберфест» отменяли или проводили весьма скромно 24 раза. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году — из-за холеры, в 1923 году — из-за гиперинфляции, а в 1914–1918 и 1939–1945 годах — из-за мировых войн.

11. Традиции современного «Октоберфеста» сложились в конце XIX века. Тогда же было принято решение начинать этот двухнедельный праздник раньше, в сентябре, захватывая лишь первые октябрьские выходные, — ради более тёплой погоды.

12. Заездов на колесницах на «Октоберфесте» уже давно не устраивают, но открывается праздник красочным шествием по городу, в котором участвуют группы в народных костюмах и конные повозки, груженные деревянными пивными бочками. Транслируют это шествие на всю Германию.

Фото: Michaela Rehle/Reuters

13. В реальной жизни на смену деревянным бочкам давно пришли большие металлические цистерны, а для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра, вмещающего десять тысяч посетителей, на «Октоберфесте» даже проложили 250-метровый подземный трубопровод.

14. По этому трубопроводу качают пиво, охлаждённое до четырёх градусов Цельсия, из огромной цистерны объёмом в 100 тысяч литров, установленной по соседству, за пределами Луга Терезы.

15. В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объёмом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до девяти часов, чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.

16. Всего на лугу Терезы для проведения «Октоберфеста» устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше.

17. Все пивные шатры и павильоны «Октоберфеста» в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.

18. Хотя «Октоберфест» считается праздником международным, доля иностранных гостей составляет не более 20%. Большинство же — баварцы, жители Мюнхена и окрестностей.

19. Среди иностранных посетителей лидируют гости из США, Великобритании, Австрии, Франции и Швейцарии. По данным организаторов, в прошлом году здесь побывали гости из 65 стран мира.

20. Один миллиард евро, — примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители «Октоберфеста» на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры, развлечения, другие первоочередные нужды и прочие излишества.

21. Около десяти лет назад некие предприниматели хотели запустить автобусный шаттл между Лугом Терезы и крупнейшим мюнхенским борделем, но в последнюю минуту власти решили маршрут не согласовывать, то есть не выдали разрешение.

22. Про цены в публичных домах ничего сказать не можем, но тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время «Октоберфеста» повышаются почти вдвое. В прошлом году они составили, в среднем, 280 евро за номер.

23. На территории «Октоберфеста» запрещено проводить рекламные акции и лоббистские мероприятия. В 2006 году этот запрет нарушила Пэрис Хилтон. Она пыталась порекламировать игристое вино в алюминиевых банках, за что была объявлена на «Октоберфесте» персоной нон-грата.

24. Конечно, настоящее шампанское на «Октоберфесте» при желании тоже можно найти и выпить (140 евро за бутылку, простое игристое — 40 евро), но из бокалов, а не из алюминиевых банок. Пиво же наливают в увесистые литровые кружки — Maß или Maßkrug.

25. Для «Октоберфеста» в Мюнхене варят специальный сорт пива, немного крепче традиционного. Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные эксперты, эквивалентна восьми стопкам шнапса. Стопки, правда, разные бывают. Проверять не будем.

Фото: Christof Stache/AFP/Getty Images

26. Рекордное количество пива гости «Октоберфеста» выпили в 2014 году — 7,7 миллиона литров, то есть, в среднем, по 1,2 кружки на брата… сестру, других членов семей и прочих посетителей.

27. В 2018 году литровая кружка пива на «Октоберфесте» будет стоить от 10,70 до 11,50 евро. В 2002 году, когда здесь вместо немецкой марки начали расплачиваться единой европейской валютой, кружка стоила 6,30 — 6,80 евро, а в очень далеком 1971 году — меньше трёх марок.

28. После отстоя пены требуйте долива пива? Разрешённый недолив на литровую кружку составляет на «Октоберфесте» сто миллилитров. Против этого щедрого правила пытаются бороться защитники прав потребителей, подсчитавшие, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 миллиона евро.

29. В Германии до сих пор вспоминают слова бывшего баварского премьер-министра Гюнтера Бекштайна, который в 2008 году на полном серьёзе заявил, что после двух литровых кружек пива, неспешно выпитых за шесть-семь часов, вполне можно ехать домой за рулём машины.

30. Очень важная информация не только для посетителей «Октоберфеста». В Германии действует граница для водителей — 0,5 промилле. В случае совершения аварии отягчающим фактором является уровень от 0,3 промилле алкоголя в крови.

31. Почти каждый второй посетитель «Октоберфеста» добирается до Луга Терезы на поездах — около трёх миллионов пассажиров. Только на городских электричках (S-Bahn) — 100 тысяч человек в день. В расписании Deutsche Bahn в это время включено около 500 дополнительных составов.

32. Баварский язык — трудный язык. Когда во время «Октоберфеста» вы будете повсюду встречать слово «Wiesn», не удивляйтесь: это не опечатка, а баварской вариант немецкого слова «луг» (Wiese). «Пойти на луг» (Auf die Wiesn gehen), означает «Отправиться на „Октоберфест“».

33. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч человек — официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов и так далее.

34. Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни — до 300 кружек. Плюс другие напитки и разные блюда вроде жареных цыплят (по 10–12 евро) и колбасок (по 7–8 евро).

35. За один раз официанты разносят обычно около 10–12 литровых кружек. Пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма (некоторые — более массивные) + литр пива в каждой = до 27,6 килограмма.

36. Чемпионом по поднятию и проносу тяжестей среди официантов на «Октоберфесте» уже много лет является Оливер Штрюмпфельд. В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.

37. Средний заработок официантов за две недели тяжелейшего труда на «Октоберфесте» составляет около 5500 евро, включая чаевые.

38. С 1956 года на «Октоберфесте» в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы могут не только помолиться, но и крестить детей, а дети — принять первое причастие или пройти конфирмацию.

39. Многие сотрудники фирм и аттракционов, работающих на «Октоберфесте», несколько недель живут здесь вместе с семьями. Согласно законам, в учебное время года дети обязаны посещать занятия, что они и делают. Около 40 таких учеников временно ходят в две ближайшие школы.

Фото: Joerg Koch/Getty Images

40. Немецкий почтовый концерн Deutsche Post открывает на Лугу Терезы специальное почтовое отделение. За две недели «Октоберфеста» здесь принимают и обрабатывают около 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей. В последних обычно шлют сувениры.

41. Чтобы уменьшить количество мусора, на «Октоберфесте» несколько лет назад отказались от одноразовой посуды, после чего объёмы мусора сократились вдвое — примерно до 120 тонн.

42. Праздник, который посещает шесть миллионов человек, нуждается в туалетах. В общей сложности, на территории «Октоберфеста» насчитывается около 900 писсуаров и почти 1000 мест в кабинках, которыми могут пользоваться посетители всех полов.

43. Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на «Октоберфесте» ожидает штраф — до 1000 (!) евро. Если повезет — только 100 евро. Налагает его полиция, платить необходимо сразу.

44. На «Октоберфесте» есть свой пункт оказания первой помощи. Здесь одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника — около 2300 человек. Большинство работает на добровольной основе.

45. В 2017 году за медицинской помощью во время «Октоберфеста» обратилось около 7 000 гостей. Половине из них помогли санитары, другой половине потребовалась помощь врачей, в том числе неотложная хирургическая — в 1 883 случаях.

46. Рекорд среди медицинских бригад был установлен в 2017 году: 28 выходов на вызовы за смену и 32 километра пешком по территории «Октоберфеста» с рюкзаками экстренной помощи и каталкой.

47. Количество пациентов с тяжёлым алкогольным опьянением за время «Октоберфеста» 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.

48. Выпивших слишком много пива гостей «Октоберфеста» доставляют в санчасть на специальных каталках, защищённых от посторонних взглядов жёлтыми кожухами. В народе эти каталки называют «бананами» («Banane»), «луговыми такси» («Wiesntaxi») или «жёлтыми гробами» («gelber Sarg»).

49. Некоторые подвыпившие посетители и посетительницы на радостях скидывают одежду, разбрасывая предметы гардероба в разные стороны — пока не остаются, в чём мать родила. На «Октоберфесте» для таких горе-эксгибиционистов припасены одноразовые штаны.

50. Хотя кружку на память можно купить в сувенирных киосках, некоторые посетители «Октоберфеста» пытаются унести свою из шатра бесплатно. Примерно 120–130 тысяч раз за праздник такие попытки предотвращают охранники, в некоторые годы этот показатель зашкаливает за двести тысяч.

51. За две недели посетители «Октоберфеста» съедают около 120 быков и 60 телят, приготовленных на вертеле. Свиных колбасок — около 350 тысяч, жареных цыплят — вдвое больше, рулек — около 80 тысяч. Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.

52. Во время прошлого праздника на «Октоберфесте» потерялись, были найдены и возвращены родителям пятеро детей и четырнадцать подростков. В последние годы число таких случаев уменьшается из-за распространения мобильников.

53. В 2017 году в бюро находок на «Октоберфесте» было сдано более 4 000 вещей, среди них — 1 300 документов, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 телефонов, а также связки ключей, зонты, сумки, фотоаппараты и так далее. Около 1 000 из них удалось вернуть хозяевам.

54. Среди необычных вещей, сданных в бюро находок «Октоберфеста» в 2017 году, значатся два гребных весла, детское автомобильное кресло, два прибора для измерения уровня сахара в крови, костыль, два обручальных кольца, один автомобильный номерной знак и тенор-горн.

Фото: Alexander Hassenstein/Getty Images

55. Далеко не все жители баварской столицы испытывают восторг, когда слышат про «Октоберфест». Около 27 тысяч мюнхенцев даже специально берут на это время отпуск, чтобы уехать подальше из города.

56. Количество мест для шатров на территории «Октоберфеста» ограничено. Лицензия на установку стоит два миллиона евро, но получить это разрешение можно только, если кто-то из организаторов праздника решит покинуть «Октоберфест». Время ожидания — около 20 лет.

57. «Октоберфест» считается официально открытым после того, как действующий обербургомистр Мюнхена откупорит первую 200-литровую бочку — вобьёт в неё специальным деревянным молотком кран для розлива пива. Впервые такая церемония состоялась в 1950 году.

58. Быстрее всего это сделали Кристиан Удэ (2005, 2008, 2013), а также Дитер Райтер (2015, 2016) — по два мастерских удара. Больше всего ударов — 17 или даже 19, чтобы вбить кран, потребовалось во время первой такой церемонии в 1950 году Томасу Виммеру.

59. Вбив кран и наполнив первую кружку, даже не дожидаясь отстоя пены, обербургомистр Мюнхена должен известить об этом публику, прокричав на баварском диалекте «O’zapft is!» — «Налито!». Один городской голова в 1970-е годы опозорился, перепутав гласные: «I’zapft os!». Об этом до сих пор помнят.

60. В 1896 году на Лугу Терезы во время подготовки «Октоберфеста» работал 17-летний Альберт Эйнштейн. Будущий лауреат Нобелевской премии вкручивал здесь лампочки, которые поставляла фирма его отца — Германа Эйнштейна, одного из пионеров электрической техники в Германии.

pivo.by

Октоберфест

Дата праздника уникальна для каждого года. В 2019 году эта дата — 21 сентября

Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается во второй половине сентября и продолжается более двух недель.

Все началось с бракосочетания Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города. Теперь, в честь принцессы, его называют Луг Терезы (Theresienwiese). Для мюнхенцев в тот день были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.

Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно. С каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись новые. Так, в 1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом красивейших коней и быков. В 1818 были установлены карусели и качели. Тогда же поставили первые пивные ларьки. В 1881 году открылась первая и крупнейшая в мире жаровня цыплят. С 1810 года традиция ежегодного проведения фестиваля прерывалась только во время мировых войн. После Второй мировой войны фестиваль пива открылся в 1950 году, по распоряжению тогдашнего мэра Мюнхена Томаса Виммера. С тех пор он проходит ежегодно.

Традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров (Фото: Losevsky Pavel, Shutterstock)

По традиции, в день открытия, ровно в 12 часов, мэр города откупоривает бочку с пивом. Это символическое действие дает старт «пивному марафону». Затем по центральным улицам города начинает движение праздничная процессия. Во главе ее — «Munchner Kindi» — символ города — молоденькая девушка с большим колокольчиком в руке верхом на разукрашенной лошади. Она одета в монашескую одежду желто-черного цвета. Рядом с ней движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За ними следует вереница украшенных карет и телег с пивом из всех районов Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них в процессии участвуют колонна стрелков, артисты и исполнители фольклора, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, а также представители всех земель Германии. В руках участников процессии — музыкальные инструменты разных районов страны, использующиеся с давних времен и по сей день. На ходу разыгрываются традиционные жанровые сценки, люди несут украшенные ветви и гирлянды. Эта традиционная костюмированная процессия получила почетное звание самой красивой, исторически важной и лучше всего организованной в мире. Шествие всегда проходит по одному и тому же маршруту, длина которого составляет 6 километров. Он начинается в Siegestor и проходит через великолепные улицы внутреннего города к основному месту празднования — Лугу Терезы.

Хозяева и гости не только пьют пиво, но и музицируют... (Фото: Dennis Cox, Shutterstock)

Другая традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров, именуемых в народе «палатками». Каждый год их ровно 14. Первые такие «палатки» появились в 1896 году. В самой большой из них, принадлежащей мюнхенской пивной «Hofbrauhaus», помещается 11000 человек. Причем речь идет только о сидячих местах: немцы предпочитают пить пиво только сидя. Практически во всех шатрах люди располагаются все вместе, за длинными столами. У каждого шатра — своя вместимость и своя особенность. Например, в пивоварне августинцев (Augustiner-Festhalle), рассчитанной на 10000 человек, подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами. В Schottenhamel (6000 мест) чаще всего ходят необузданные и дикие студенты. Рядом со старейшей пивной города — пивной стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) — тир с 14 стендами для стрельбы из арбалета. А в Winzerer Fahndl можно прийти и с детьми — там тихо, спокойно, по-семейному. Пиво можно купить не только в шатрах: во время пивного фестиваля в праздник погружается весь город, открываются многочисленные пивные точки на свежем воздухе — биргартены (пивные сады). Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Поражает выносливость этих женщин, без труда поднимающих по 3-4 кружки пива. А ведь пиво на Октоберфесте пьют литровыми кружками, называемыми «масс». Впервые «масс» появилась аж в 1892 году. Интересно, что за время праздника посетители уносят с собой, на память о фестивале, более 70 000 таких кружек!

Несмотря на то, что пиво — напиток сугубо для взрослых, о детях в дни праздника тоже не забывают. Для будущих потенциальных участников фестивалей специально строятся карусели, продается мороженое и прочие сладости. Дети катаются по детской железной дороге, ездят в повозках, запряженных лошадьми, для них устраиваются специальные представления. На каждом углу продают светящиеся рожки, сердечки, шапки с мигающими лампочками.

Однако, покупают их не только дети, но и взрослые. Причем иногда из практических соображений. По мигающим в темноте сердечкам и звездочкам специальная служба опознает тех, кто, слегка перебрав пива, заснул на свежем воздухе. На тележках их отвезут в специальное место, где бедолаги смогут выспаться, и откуда их заберут друзья и родственники.

...и поедают разнообразные деликатесы (Фото: Lilyana Vynogradova, Shutterstock)

Все фестивальные дни распития пива сопровождаются насыщенной шоу-программой. Костюмированные парады, шествия стрелков, скачки, концерты сменяют друг друга. Близ пивных часто можно увидеть танцоров в традиционных баварских костюмах с кожаными штанами, отбивающих чечетку «шуплаттль» тяжелыми альпийскими ботинками. Также вас ждут со своими экскурсиями пивоварни города и музеи пива. О размахе праздника лучше всего говорят цифры статистики. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью пивоварнями Мюнхена, продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается 363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок.

Во время фестиваля Мюнхен посещают более 7 миллионов туристов со всех континентов земли. Сам праздник освящается в прямом эфире телеканалами различных стран мира. За все это пивной фестиваль «Октоберфест» был занесен в Книгу рекордов Гинесса как самый большой в мире праздник.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

www.calend.ru

Октоберфест: как королевская свадьба стала многовековой традицией

← Обратно к новостям

Американский хмель высшего качества!

12 октября 1810 года солнечным осенним днем в Мюнхене впервые состоялся фестиваль, который сейчас по праву считается самым большим и известным праздником пива в мире – Октоберфест. 

На счастье молодым

Фестиваль устроили к празднованию свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, а на их бракосочетание пригласили всех жителей Мюнхена – им бесплатно наливали пиво и раздавали угощения. Праздник удался на славу, и Людвиг принял решение проводить его ежегодно. 

С 1819 года организацией фестиваля занялись Мюнхенские городские власти. Год за годом формировались его традиции. С 1881 года на фестивале начали готовить курочек на специальной жарильне, а в 1892 году гости праздника в первый раз пили пиво из стеклянных кружек. В тот же период пивные палатки обрели современный вид.

«Откупорено»!

Середина XX века ознаменовала появление еще одной традиции фестиваля Октоберфест –  праздник начинается с откупоривания первого бочонка пива мэром Мюнхена с восклицанием «O’zapft is!», что в переводе с баварского означает «Откупорено!».

Впервые это произошло в 1950 году по воле случая: во время марша владельцев пивных павильонов, с которого и начинается фестиваль, один из них вел увлеченную беседу с мэром Томасом Виммером. Когда марш завершился, а дискуссия была еще в разгаре, мэр поинтересовался, что его собеседник собирается делать дальше, и узнал, что дальше по расписанию — церемония откупоривания первой бочки с пивом. Виммер отправился к бочонку, а когда дело дошло до вбивания крана, эту честь решили доверить именно мэру, который откупорил его за 19 ударов.

Октоберфест в фактах и цифрах

  • Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гинесса, как самый  большой праздник в мире: ежегодно он привлекает 5-7 миллионов посетителей. Существует ошибочное мнение, что глобальная известность фестиваля отталкивает самих немцев от его посещения. На самом же деле около 70% участников фестиваля – это жители ближайших земель к Баварии, еще 15% приезжают из других частей Германии, и только 15% – это туристы из Европы, США и других стран.

  • Еще одно правило Октоберфеста гласит, что объём продаваемого пива в кружке не должен отличаться от 1 литра более чем на десятую часть.
  • Во время праздника посетители выпивают 6 миллионов  литров пива, съедают 1,5 миллиона жареных мюнхенских сосисок, 65 тысяч свиных рулек и 84 быка.

  • 30% всей годовой продукции мюнхенских пивоварен выпивается за время Октоберфеста.
  • Октоберфест известен на весь мир своими огромными пивными павильонами, в каждый из которых помещается до 10 000 человек. Все они из года в год управляются одними и теми же предпринимателями. Часто это семейная традиция, передающаяся из поколения в поколение.

  • Подумайте дважды, если у вас появится соблазн забрать пивную кружку на память. Кража пивных  кружек приобрела такие размеры, что её уже можно назвать популярнейшим видом спорта на Октоберфесте. Поэтому работники службы безопасности могут проверить любых подозрительных посетителей, не вынесли ли они трофеи из палаток.

Пиво Октоберфеста

Конечно, главный герой Октоберфеста – пиво, сваренное по канонам закона о чистоте пива «Райнхайтсгебот». Оно варится из четырех компонентов: воды, солода, хмеля и дрожжей. Октоберфестское пиво является разновидностью специального Мартовского пива (Мерцен). Оно отличается особой крепостью (до 6%) и более темным цветом по сравнению с традиционными сортами.

На Октоберфесте свое пиво наливают шесть пивоварен:

Augustiner 

Пивоварня Августинер, основанная в 1328 году, – старейшая в Мюнхене. Её история началась с небольшого производства пива монахами-августинцами.  На Октоберфесте пиво крепостью 6% вот уже многие годы разливают исключительно из дубовых бочек. Пиво Augustiner предлагают отведать с рыбными блюдами в павильоне Fischer-Vroni.

Hacker-Pschorr

Это семейная пивоварня, основанная в 1417 году Марией Терезой Хакер и её мужем Йозефом Пшорром. Благодаря усилиям нескольких поколений пивоварня стала крупнейшей в Мюнхене, но с 1993 года пивоваренные цеха, в которых варили пиво Hacker-Pschorr, закрыли. Сегодня его производят на территории пивоварни Paulaner. На Октоберфесте гостей угощают фирменным пивом крепостью 5,8%, которое можно отведать в шатре пивоварни и в павильоне Bräurosl.

Hofbräu

Изначально  Hofbräu считалась придворной пивоварней баварских герцогов, а ее варочные цеха располагались в Хофбройхаусе на площади Платцль. В XIX веке пивоварня отошла государству и с увеличением производственных мощностей переехала на Иннере Винер Штрассе. Вот уже 30 лет пивоварня Hofbräu расположена на одноименной аллее в мюнхенском районе Трудеринг-Рим. На Октоберфесте подают фирменное пиво Hofbräu крепостью 6,3%.

Löwenbräu

Название пивоварни, история которой началась в XIV веке, связано с фреской, изображавшей пророка Даниила, брошенного в яму ко львам на растерзание и чудом спасшегося. Изображение льва со временем стало фирменным знаком пивоварни. Впечатляет и огромный рычащий лев с кружкой пива над шатром пивоварни Löwenbräu на Октоберфесте. Подают пиво Löwenbräu крепостью 6,1% в шатрах пивоварни и в павильоне Schützenzelt.

Paulaner

Первые упоминания о пиве «Пауланер» датируются 1634 годом. Изначально его варили представители католического ордена Минимов. Вскоре крепкое пиво, сваренное по старинному рецепту, нашло ценителей среди жителей Мюнхена. Во время Октоберфеста пиво Пауланер крепостью 6% можно попробовать в шатрах Winzerer Fähndl, Armbrustschützen-Zelt и Käferzelt.

Spaten

Пивоварня Spaten основана в 1397 году. Отличительная особенность этикетки любого пива Spaten – белая лопата на красном фоне. Лопата для эмблемы выбрана неслучайно, ведь в переводе с немецкого Spaten и есть лопата. На Октоберфесте пиво подают в шатре Schottenhammel, где каждый год проходит традиционное открытие бочек и, конечно же, одноименном шатре самой пивоварни. Праздничное пиво «Шпатен» имеет крепость 5,9%.

Grenader Fest (Калужская область)

12 октября на территории отеля «FOREST» (Калужская обл., г. Малоярославец, ул. Чистовича, 24) состоится осенний фестиваль крафтового пива Grenader Fest.

Big Craft Day в Санкт-Петербурге

Фестиваль Big Craft Day пройдёт 12 октября 2019 года в Санкт-Петербурге на площадке «Порт Севкабель» (Кожевенная линия, 40).

«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

profibeer.ru

Октоберфест: история, традиции и программа фестиваля

Этот пост я посвящаю Октоберсфесту, одному из самых больших праздников Германии, который вот уже 183 года проводится в Мюнхене. Его отмечают более 5000000 человек, они собираются со всех уголков земли, чтобы вдоволь повеселиться на немецком фестивале пива.

Народные гуляния проводятся с середины сентября и до начала октября. Официальные даты проведения в 2016 году: 17 сентября – 2 октября, то есть ровно 16 дней, место ― центр города, Луг Терезы. Организовует праздник администрация города.

Почему Октоберфест проводится в сентябре?

Изначально Oktoberfest праздновали в ноябре. Впервые его организовали 12 октября 1810 года в честь свадьбы принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской и кронпринца Людвига Баварского. С тех пор он проводится ежегодно на одном и том же месте (Лугу Терезы). С 1872 фестиваль из-за погоды перенесли на сентябрь, так как в этом месяце на улице теплее.

Программа фестиваля

В 19 веке Луг Терезы находился за чертой города, поэтому, чтобы туда добраться, владельцы пивных палаток, аттракционщики, организаторы и все остальные собирались в месте и шли толпой по городу к месту праздника. Традиция сохранилась и по сей день фестиваль начинается с шествия, которое сопровождает музыка, пение, оркестр и полная развлекательная программа. В наше время процессию возглавляет мэр и Münchner Kindl, символ города.

Праздник официально считается открытым, когда ровно в 12 часов пополудни происходит церемония вскрытия первой бочки. Мэр берет специальный молоток и устанавливает кран в бочку октоберфестовского пива; это время все кричат «O’zapft is!», что значит «Откупоривай!». Он выпивает первую кружку и с этого момента начинается продажа пива во всех пивных палатках, включаются аттракционы и начинается веселье. Обычно павильоны открыты с 10 утра до половины 12 ночи. По выходным пивные палатки открываются в 9 утра. Семейные дни проводят по вторникам.

В первое воскресение Октоберфеста местные и приезжие наряжаются в разные национальные платья и костюмы, собираются в процессию и повторяют шествие от парламента и до Луга Терезы. Оно также сопровождается оркестром, множеством развлечений и музыкой. Везде фотографы и пиво, а также красивые упряжки с лошадьми. Также устраивают баварское фольклорное шоу.

Что пьют и едят на фестивале?

Пьют конечно же пиво, пиво и еще немного пива. Можно найти и другие напитки, алкогольные, слабоалкогольные или крепкие, вина и шампанское, коньяк и ром. Но, конечно же, в основном, все собрались здесь только ради него, того самого, сваренного по особому рецепту октоберфестского пива. В качестве закусок здесь предпочитают традиционные баварские сосиски и кренделя, жареных курочек салаты, свиные окорока и т.д. Здесь столько вкусностей, что впору считать этот фестиваль настоящим национальным гастро-празднеством.

Особенности Октоберфеста 2016

В этом году в программу фестиваля входят:

  • традиционный парад и открытие праздника
  • костюмированное шествие
  • дни семьи, когда аттракционы и развлечения стоят дешевле
  • религиозная служба в шатре Hippodrom
  • концерт духовых оркестров
  • оружейный салют

В связи с недавними терактами, охрана на территории Луга Терезы очень усилена: проверяются все вещи, которые посетители проносят на место празднества. Большие сумки и рюкзаки следует оставлять в специальных камерах за пределами Oktoberfest.

Цены:

  • Билет на открытие ― ≈25€
  • Билет на костюмированное шествие ― 35€
  • Самый дешевый хостел ― ≈80€/сутки
  • 5-звездочный отель ― ≈250€/ сутки (хотя обычно ≈500€)

На официальном сайте можно посмотреть сравнений цен в прошлом году и в этом: http://www.oktoberfest.de/en/article/Oktoberfest+2016/About+the+Oktoberfest/The+official+beer+prices+for+2016%21/4659/

Я надеюсь, мне удалось описать основные традиции Октоберфеста и заинтересовать Вас этим фестивалем. Туристы обычно остаются в диком восторге от немецкого праздника, поэтому советую и Вам когда-нибудь его посетить!

Я надеюсь, что Вам понравилась эта статья! Если информация была полезной и интересной, тогда делитесь ею с друзьями! 🙂

germanylife.ru


Смотрите также




Copyright © Общество Русской Народной Культуры

Содержание, карта сайта.