Семинар по теме: «СИЛА. Собирание Силы» 30-31января 2015 года, г. Екатеринбург

29.12.2015


Человечество живет силой, купается в силе, ест и пьет ее. И при этом мы не знаем не только, как ею управлять, но и как ее просто видеть. Мы видим лишь её проявления в людях, животных или природных процессах…
"СВЯТОЧНАЯ СВОЗНАЯ БЕСЕДА", г.Иваново

29.12.2015


Приглашаем 5 января 2015 года в 12.00 на Святочную свозную беседу. "....Свозными или сборными беседами называли посиделки, приуроченные к Святкам, на которые собирались (свозились) из разных деревень..."
Святки 2016

29.12.2015


Приглашаем отыграть Святки 2016 на Дачи Невских ремесленных палат с 5 по 8 января 2016 г.
Следите за новостями
в наших группах:

Октоберфест немецкий праздник


Октоберфест в Германии – даты проведения, интересные факты и рекорды

Каждый год осенью Мюнхен становится центром грандиозного мирового кутежа. Здесь проходит самое массовое на планете народное гуляние, настоящий пивной праздник – Октоберфест.

Льются мегалитры пива, жарятся килотонны колбасок, которыми славится знаменитая Бавария, — народ отрывается по полной программе. Около 7 миллионов гостей ежегодно принимает знаменитый Октоберфест в Германии. Кроме самих баварцев и немцев из других областей страны, сюда устремляются туристы со всего мира.

Как все начиналось

Начало Октоберфеста приходится на октябрь 1810 года. Тогда в королевской семье Баварии отмечали свадьбу – будущий правитель, кронпринц Людвиг I женился на принцессе Терезе.

Людвиг был человеком великодушным и решил отпраздновать бракосочетание не только со своей семьей. Для подданных были организованы массовые народные гулянья на одном из лугов в пригороде Мюнхена. С той поры в Германии этот праздник сделали традиционным, а место его проведения назвали именем Терезы (Theresienwiese).

Сами баварцы используют для фестиваля и другое название – Wiesn (от нем. Wiese – луг, лужайка).

В Германии не сразу стали массово распивать пиво в конце сентября. Изначально программа Октоберфеста по большей части состояла из ярмарки продуктов, парка с бродячими артистами и лошадиных скачек. И только в 1896 году на фестивале была открыта первая палатка с немецким пивом. С этого времени Oktoberfest стремительно развивался, став крупнейшим событием такого рода сначала в самой Германии, а затем и за ее пределами.

Где и когда проходит Октоберфест

Фестиваль ежегодно стартует в Германии в третью субботу сентября, а завершается — в первое воскресенье октября (всего 16 дней). В 2018 году даты проведения Октоберфеста приходятся на 22 сентября -7 октября.

Часы работы шатров и палаток в будни — с 10.00 до 23.30 (пиво заканчивают наливать за час до закрытия), в выходные — с 9.00 до 23.30 (несколько павильонов работает до 1.00 ночи).

Планировать посещение праздника желательно на вторую неделю. Основной наплыв гостей к этому времени идет на спад, и найти местечко в пивном шатре не так проблематично, как сразу после открытия праздника.

Октоберфест по-прежнему организуется на «лугу Терезы», который, правда, уже давно находится в самом Мюнхене, а не в его пригороде. Это огромное по площади пространство под открытым небом, полностью отведенное под проведение знаменитого пивного фестиваля.

Площадь Theresienwiese – 42 га. Здесь также устраиваются блошиные рынки и цирковые выступления, а раз в 4 года проходит сельскохозяйственный фестиваль. Но большую часть времени пространство пустует — в ожидании Октоберфеста.

Добраться до места несложно: поблизости есть несколько станций метро (остановки Theresienwiese, Schwanthalerhöhe, Goetheplatz и Poccistraße). Также можно приехать на автобусе или трамвае. Лучше всего выбирать именно общественный транспорт, так как поиск парковочного места для машины в период проведения фестиваля может стать очень непростой задачей.

Что входит в программу Октоберфеста

Традиционно открывает праздник парад пивоваров. Он проходит в первый день, от центра Мюнхена до Theresienwiese торжественно шествуют хозяева пивных шатров, владельцы пивоварен, организаторы конкурсной программы и аттракционов.

Парад – это процессия из повозок, на которых установлены пивные бочки. Как только они доезжают до «луга», начинается церемония официального открытия Октоберфеста. В полдень городской обер-бургомистр вбивает в деревянную пивную бочку киянкой медный краник. Затем бочки перемещают в павильоны, и начинается грандиозный мировой праздник пива.

В 1950 году начало Октоберфеста впервые ознаменовали залпы из пушек, а обер-бургомистр Мюнхена заложил традицию – откупоривать первую бочку. Тогда он открыл бочку с 19-ого удара (это худший результат за все время существования традиции).

На следующий день проходит грандиозное костюмированное шествие. Жители Мюнхена, гости города и даже представители власти идут вместе в национальных одеждах под звуки народной музыки. Любой турист может купить в сувенирных лавках предметы национального костюма: для мужчин — это шляпа с перьями и кожаные шорты, для женщин — платья (дирндль), декольтированные блузы и яркие фартуки. Малышам приобретают шарфы в расцветках флага Баварии.

Когда проходит Октоберфест в Германии, многие немцы и гости города отправляются на праздник целыми семьями. Программа мероприятия не ограничивается распитием пива — здесь проводится множество соревнований и игр, работают аттракционы (обязательно «Колесо обозрения» и «Американские горки»), лабиринты, зеркальные комнаты, торговые лотки с уличной едой и сувенирами.

В связи с большим скоплением народа организаторы разместили на сайте фестиваля специальный Wiesnbarometer, показывающий заполненность палаток в разные дни.

Уже более полувека на празднике дает представления блошиный цирк (Flohzircus), он очень популярен и у взрослых, и у детворы. А вторник на фестивале объявлен семейным, когда действуют скидки практически на все аттракционы. Организаторы предупреждают, что в дни особенно интенсивного скопления народа, например, в выходные, не рекомендуется брать с собой на Октоберфест маленьких детей в колясках.

Завершается праздник прощальным салютом у подножия статуи Баварии.

Что едят и пьют на Октоберфесте

Пивной фестиваль проходит под патронажем мюнхенской администрации. Участвуют в нем только пивоварни этого города. Они варят на Октоберфест специальный сорт пива с выраженным вкусом солода, в нем содержится 5,8-6,3 % алкоголя (оно так и называется — октоберфестовское). Также гостям предлагают немецкие вина и другой алкоголь.

Традиционно пивоварни Октоберфеста представлены на празднике каждая своей палаткой: «Шпатен» (Spaten), Хофброй» (Hofbräu), «Пауланер» (Paulaner), «Хакер-Пшорр» (Hacker-Pschorr), «Августинер» (Augustiner), «Лёвенброй» (Löwenbräu).

«Августинер» славится тем, что пиво здесь разливают из дубовых бочек, другие же пивоварни используют металлические. А самой популярной считается палатка «Хофброй», благодаря огромной вместимости на 10 000 мест.

Из закусок на фестивале предлагают жареного цыпленка, капустный и картофельный салат, вяленую рыбу, крендели, свиной окорок, знаменитые баварские колбаски, жареную на вертеле говядину, другие блюда немецкой кухни. Самое простое меню обойдется примерно в 30€ (литровый бокал пива – 11€, цыпленок – 15€, крендель баварский (бретцен) – 4,5€). Есть и большой выбор вегетарианских закусок. А вот свою еду приносить категорически запрещено.

В 1881 году на Октоберфесте впервые стали готовить жареных цыплят, а в 1892-ом пиво стали разливать в кружки, форма которых сохранилась и поныне.

Интересные факты и рекорды Октоберфеста

Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый масштабный в мире праздник. Например, в его проведении задействовано 12 тысяч человек, из них только официантов — больше 1,5 тысяч. 30% пива, производимого местными пивоварнями за год, выпивают в течение 16 дней октябрьских народных гуляний.

Самый большой павильон на фестивале установили в 1912 году – он был рассчитан на 12 тысяч мест.

Мало кто знает, что Альберт Эйнштейн тоже бывал на Октоберфесте. В 1896 году, когда фестиваль электрифицировали, отец будущего великого ученого владел небольшой фирмой по продаже электрического оборудования и осуществлял все необходимые работы на территории. А 17-летний Альберт в эту пору добросовестно вкручивал лампочки в пивном павильоне Шоттенхаммель.

Можно сказать, что Эйнштейны были желанными гостями на Октоберфесте, что никак не относится к американской певице Пэрис Хилтон. В 2006 году она заявилась на праздник в национальном костюме с намерением снять рекламный ролик, но предупредить организаторов нужным не посчитала.

В итоге произошел скандал и светскую львицу выдворили с Октоберфеста, навсегда внеся ее в «черный список». Да-да, у фестиваля действительно есть список «персон нон-грата», слишком развязных и буйных личностей, которым вход на праздник воспрещен. Казалось бы, почему?

Например, во время проведения Октоберфеста в 2010 году было зафиксировано 62 драки с использованием кружек, 140 случаев нанесения тяжких телесных повреждений и даже 1 смертельный исход. Тогда порядком захмелевший житель Нижней Саксонии врезался в пивной павильон, получив глубокое повреждение в затылке.

Но гораздо больший интерес представляют все же гастрономические рекорды Октоберфеста. Так, ежегодно гости на празднике съедают почти миллион фестивальных брецелей (вес каждого изделия — 300 г) и еще больше выпивают пива. Например, в 2015 году на Октоберфесте было выпито 7,3 миллионов литровых кружек, что считается одним из максимальных показателей.

Удачно, что за посещение туалетов на празднике никто не взимает плату. Всего здесь установлено 1,5 тысячи кабинок и около 1 км писсуаров.

В 2016 году на Октоберфесте съели почти 367 тысяч жареных цыплят, 67 тысяч свиных рулек, 174 порции говядины и телятины на вертеле, а также практически 152 тысячи двойных колбасок.

Ставит рекорды и фестивальное бюро находок. В 2010 году на Октоберфесте было найдено 4,5 тысячи разнообразных вещей, в том числе предметы одежды и обуви, мобильные телефоны, бумажники, документы, ключи, зонтики, фотоаппараты и даже – внимание! – теннисные ракетки, слуховые аппараты, вставные челюсти и собака породы мопс. А однажды на Колесе обозрения кто-то даже забыл инвалидную коляску.

Рекорд по посещаемости был установлен в 1985 году, когда мероприятие посетило 7,1 миллиона человек.

Бавария и Октоберфест практически неразделимы. Но бывали в истории фестиваля моменты, когда его проведение откладывалось до лучших времен. Всего за 200 с лишним лет праздник отменялся в годы эпидемий холеры (1854, 1873), в период войн (1813, 1866, 1914-1918 и 1939-1945) и из-за гиперинфляции (1923, 1924). Таким образом, можно уверенно сказать: если немцы празднуют Октоберфест – значит, у них действительно все хорошо.

Полезные советы гостям Октоберфеста

Тем, кто решил посетить праздник, стоит помнить один интересный факт Октоберфеста: пиво в шатрах наливается только тем, кто сидит. И, соответственно, когда мест в помещении уже нет, оно закрывается для посетителей. Поэтому в первую очередь следует добыть уголок за столом – ради этого многие гости приходят за час-два до официального открытия павильонов.

Еще один организационный момент касается больших рюкзаков – их запрещено проносить на праздник. При входе на территорию фестиваля работают специальные камеры хранения, где можно оставить вещи. Взять с собой разрешается лишь небольшую сумку или барсетку.

Туристические фирмы предлагают заранее купить ваучеры на фестиваль пива Октоберфест в Германии – в этом случае цена билета начинается от 100€ (место за столиком + минимальное меню). Это приобретение актуально, если вы планируете посещение праздника в вечернее время или в первый и последний день его проведения, когда практически невозможно найти место в пивной палатке. Но сам по себе вход на Октоберфест абсолютно бесплатный.

14.06.2018

2 Комментария

gurmantur.com

Октоберфест

«Октоберфест» — уникальный фестиваль пива, сопровождающийся веселыми народными гуляниями и костюмированными шествиями, ежегодно проводится в Мюнхене вот уже на протяжении более 200 лет. В течение 14–16 дней праздник успевают посетить около шести миллионов гостей, что в четыре раза превышает число жителей столицы Баварии.

Даты проведения Октоберфеста в 2019 году: с 21 сентября по 6 октября.

Территория огромного луга Терезы, название которого по-немецки звучит как Терезиенвизе, составляет 42 гектара. Она расположена в центре Мюнхена, рядом с Главным железнодорожным вокзалом и станциями метро. Период проведения фестиваля выбирается с учетом того, чтобы последний день народных гуляний выпадал на октябрьское воскресенье или на День объединения Германии — 3 октября.

Hacker Festzelt внутри павильона, © Сергей Василец

Проведение «Октоберфеста»

В день открытия с 10:50 начинается традиционное шествие участников фестиваля. Разодетые в традиционные баварские наряды владельцы шатров усаживаются на красочные повозки, груженные бочками с пивом, и следуют по улицам Мюнхена в сторону Theresienwiese. Звучит фольклорная музыка, песни и приветственные крики гостей.

В 12:00 градоначальник Мюнхена выбивает из первой бочки пробку и восклицает «O’Zapft is!», что воспринимается как «Наливай!». С этого момента фестиваль считается открытым, а пиво начинают разливать во всех шатрах и на открытых площадках.

На следующий день, начиная с 10:00 можно увидеть красочное костюмированное шествие, в котором принимает участие несколько тысяч человек. Колонна в сопровождении духовых оркестров следует через центр Мюнхена в сторону Луга Терезы.

Оба вторника до 19 часов отводятся под семейные дни. В это время для родителей с детьми предусматриваются заманчивые скидки.

непринужденная обстановка, © Роман Жаринов

В первый четверг в 10:00 проходит богослужение, на котором вспоминают имена ушедших в мир иной участников «Октоберфеста». После службы проходит первое причастие и крещение детей организаторов и работников фестиваля.

Во второй четверг празднований в 11:00 гостей приглашают бесплатно посетить уникальный концерт. Свое мастерство показывают одетые в баварские народные костюмы музыканты духовых оркестров и барабанщики

В заключительный день праздника в 12:00 у подножия статуи Баварии начинается зрелищный салют из ручных мортир. Ровно в 23:30 «Октоберфест» закрывается до следующего года.

Посещение фестиваля

Как и на любом другом празднике, длящемся не одну неделю, на «Октоберфесте» бывает как шумное, так и относительно спокойное время. В дни открытия и закрытия, а также в выходные здесь многолюдно и суетно. Самым «тихим» считается период до 15:00 в будни и до 18:00 в понедельник, среду и четверг. В эти часы очередей практически нет, а свободные места в шатрах можно найти без особого труда.

В будние дни с 10:00 до 15:00 посетителей «Октоберфеста» ожидает приятный сюрприз — скидки до 30%.

Переполненность залов в выходные дни, © Роман Жаринов

Традиционно участниками фестиваля становятся мюнхенские пивовары. Каждый шатер продает определенные марки пива, специально сваренного к народным гуляниям. Общее название пенного напитка звучит как Октоберфестбиер (Oktoberfestbier).

Бренды

На празднике представлена продукция шести пивоваренных заводов.

Augustiner. Самая старая мюнхенская пивоварня основана в первой половине XIV века при одноименном монастыре. 6%-ное фестивальное пиво разливается в шатрах Augustiner-Festhalle и Fischer-Vroni.

Hacker Pschorr. Производство известно с начала XV века, но толчок к развитию был получен лишь в XVIII столетии, при Марии Терезе Хакер и Джозефе Пшорре. Пиво, представленное на «Октоберфесте», характеризуется наименьшей крепостью — 5,8%. Продукт можно попробовать в шатрах Hacker-Festzelt и Pschorr-Bräurosl.

Hofbräu. Завод основан в конце XVI века герцогом баварским Вильгельмом V в. качестве придворной пивоварни. Национализирован в XIX столетии. Пиво на фестивале самое крепкое — 6,3%. Подается только в одной большой палатке — Hofbräuzelt.

Повозка Hofbräu-Festzelt, © Рафаэль Мухаметдинов

Löwenbräu. История «львиного» бренда прослеживается с конца XIV века, но популярность пришла только в XIX столетии, когда компанией завладел предприимчивый Георг Брей. Сегодня Löwenbräu входит с состав транснациональной бельгийской кампании InBev. Октоберфестбиер характеризуется крепостью 6,1%, подается в шатрах Schützen-Festzelt и Löwenbräu-Festhalle.

Paulaner. Пивоварня известна с первой половины XVII века. Ее основали монахи нищенствующего ордена минимов (нем. — Orden Paulaner) для собственных нужд. В начале XIX столетия предприятие выкупил пивовар Захерль, после чего оно стало развиваться. Фестивальное пиво имеет крепость 6%. Оно представлено в трех шатрах — Armbrustschützenzelt, Winzerer Fähndl и Käfer’s Wies’n Schänke.

Шатер Paulaner, © Рафаэль Мухаметдинов

Spaten Franziskaner. Период основания — конец XIV века. В начале XIX-го завод оказался во владении семьи Селдмайер. Сегодня бренд входит в состав концерна InBev. Октоберфестовское пиво имеет крепость 5,9%. Разливается пенный напиток в палатках Marstall, Schottenhamel, Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle).

Цены на пиво Oktoberfestbier медленно, но уверенно ползут вверх. С 2002 по 2016 год стоимость литровой кружки выросла с 6,30–6,80 € до 10,40–10,70 €.

Попасть на территорию проведения пивного фестиваля и войти в шатры можно совершенно бесплатно. Но следует учитывать, что в палатках количество столов ограничено, поэтому в вечернее время, особенно в выходные дни, практически все они переполняются еще до 18:00. Гарантировано оказаться в том или ином шатре поможет бронирование стола на 10 персон с указанием точной даты и времени посещения.

Резервирование мест в больших шатрах начинается за несколько месяцев до открытия фестиваля, чаще всего — с декабря.

Интерьер одного из больших шатров, © Evgenia Gruntovaya

Закрепить за собой гарантированное место можно на официальном сайте выбранной палатки при выполнении определенного условия. Оно заключается в необходимости приобретения ваучера min за 20–80 евро, в зависимости от шатра, набора блюд и времени посещения. При расчете за праздничный обед/ужин сумма предоплаты учитывается.

Единственной развлекательной зоной с платным входом является Oide Wiesn (в переводе — старый луг). Билет стоит 3 евро, а катание на исторических аттракционах — всего по 1 евро. Здесь присутствуют пивные палатки, причем более свободные по сравнению с центральной аллеей, проводятся концерты и выбираются фестивальные королевы красоты.

Шатры «Октоберфеста»

На территории Theresienwiese расположены: 14 больших палаток и 21 малый павильон. Пиво отпускается только тем, кто сидит за столом. В пиковое время (вечер и выходные дни) шатры переполняются и закрываются, поэтому попасть внутрь без ваучера вряд ли удастся. Попытать счастья можно либо до 15:00 в будние дни, либо рано утром в субботу-воскресенье. Еще один вариант предусматривает посещение открытых площадок (так называемых пивных садов). Здесь менее колоритно, но также празднично и весело.

Открытая площадка Marstall, © Василий

Крупные палатки

Старожилами на Theresienwiese считаются шатры Schottenhamel и Schützenfestzelt. Они появились в 1867 году как небольшие пивные лавки на несколько десятков мест. В Schottenhamel стартует фестиваль. Именно здесь в 12:00 действующим мэром Мюнхена вскрывается первая октоберфестовская бочка и выпивается первый бокал пенного напитка. Палатка в общей сложности обслуживает 10000 человек — 6000 внутри шатра и 4000 снаружи.

Характерные особенности Schützenfestzelt заключаются в наличии большого тира для стрелков-любителей и в подаче баварского поросенка в пивном соусе с капустой. Вместимость шатра — более 5100 человек. Мест вне павильона — 1400.

Самым большим по вместительности является шатер Hofbräu-Festzelt, открытый в 1955 году. Он характеризуется разумными ценами, интернациональностью присутствующих и развешанными повсюду гроздьями хмеля. Под крышей палатки может одновременно находиться 6898 гостей, а за ее пределами — 3022 любителя пива.

Повозка Löwenbräu, © Рафаэль Мухаметдинов

Самым миниатюрным из 14 шатров считается уютный Käfers Wiesn-Schänke. Он вмещает всего 1000 человек, зато на улице имеется еще 1900 мест. Особенностью палатки является ее более позднее закрытие.

Самый «молодой» шатер — Marstall. Владельцам удалось получить контракт с «Октоберфестом» в 2014 году. Над входом размещена скульптурная композиция с лошадьми, а внутри находится музыкальная сцена, стилизованная под старинную карусель. Вместимость павильона — 3200 мест, вне палатки может расположиться еще 1000 человек.

Особенности других крупных шатров:

  • Armbrustschützenzelt — проводятся соревнования по стрельбе из арбалетов на протяжении более 100 лет;
  • Augustiner Festhalle — пиво разливают из аутентичных дубовых бочек;
  • Pschorr-Bräurosl — завсегдатаями заведения являются, в основном, жители Мюнхена;
  • Fischer Vroni — на закуску подают запеченную на палочке форель;
  • Hacker Festzelt — колоритный «небесный» интерьер и оригинальный музыкальный подиум;
  • Löwenbräu — пятиметровый лев на входе привлекает внимание гостей ревом. Излюбленное место фанатов мюнхенского футбольного клуба;
  • Ochsenbraterei — в качестве закуски предлагается мясо быка, зажаренного на вертеле;
  • Weinzelt — кроме пива подается 15 сортов вин и шампанское;
  • Winzerer Fähndl — разрешено пение хором, пивной сад расположен на солнечной стороне.
Фасад шатра Hacker Festzelt, © Сергей Василец

Оплата в шатрах принимается исключительно наличными в евро или заранее приобретенными ваучерами!

21 павильон не отличается брендовыми названиями. Тем не менее, без них «Октоберфест» не мыслим. Палатки вмещают от 90 до 500 человек. Кроме фестивального пива, здесь предлагают отведать традиционные баварские блюда из телятины, птицы и рыбы. В меню имеются сладости.

История основания

Проведение первого, скромного по масштабам мероприятия было инициировано офицером Баварской национальной гвардии в октябре 1810 года. Идея возникла в процессе подготовки к празднованию свадьбы наследника баварской короны Людовига I и Терезы, урожденной принцессы Саксен-Гильдбурггаузенской. Предложение об организации скачек на лугу, вплотную подступающему к окрестностям Мюнхена, отправили отцу новобрачного — королю Баварии Максимилиану I. Положительный ответ был получен незамедлительно.

Место проведения фестиваля — Theresienwiese — названо в честь принцессы Терезы.

Октябрьские народные гуляния стали ежегодными. Перерыв делался лишь в те периоды, когда Баварии приходилось вести военные действия или бороться со смертельными эпидемиями.

«Октоберфест» в 1920-е годы: видео

Аттракционы

Стилизованные под старину карусели, тиры и другие развлечения расположены в Oide Wiesn. В отдельной зоне представлены современные аттракционы:

  • колесо обозрения высотой 50 м, с которого в ясную погоду просматриваются Альпы;
  • американские горки почти километровой длины;
  • башня, дающая ощущение легкого головокружения от свободного падения с 70-метровой высоты;
  • цепная карусель, вращающая на большой высоте любителей острых ощущений;
  • замок ужасов и пр.

Кроме того, здесь проводятся зрелищные акробатические шоу и масса других мероприятий.

Колесо обозрения, © Василий

Фестиваль с детьми

Каждый вторник проводятся семейные дни. Кроме того, на территории «Октоберфеста» находится целый детский район Familienplatzl. Здесь есть и пивной сад, где взрослым предлагают фестивальный напиток и закуски, а малышам — детское меню и сладости. Еду разрешается приносить с собой.

Ежедневно для детей проводятся шоу программы с аниматорами и кукольные спектакли. Лучшими периодами для посещения фестиваля с малышами считаются будние дни до 17:00. В целях безопасности прогулки с колясками запрещены по субботам, а в остальные дни — после 18:00. Детей рекомендуется одевать в яркую одежду, чтобы их можно было легко рассмотреть в толпе.

Малыши в возрасте до 6 лет после 18:00 в пивные залы не допускаются. Подросткам до 16 лет употреблять пиво запрещено.

В будни шатры и палатки работают с 10 утра, а в выходные дни они открываются на час раньше. Закрытие заведений — в 23:30, последний разлив пива — в 22:30. Закусочные и кафе работают до 23:00.

Для шатра «Käfer Wiesn-Schänke» сделано исключение. Здесь принимают гостей до часа ночи, прекращая выдачу заказов в 00:30.

В первый день, по пятницам и на протяжении последней недели фестиваля сувенирные лавки открыты с 10:00 до 24:00. В другие дни:

  • с понедельника по четверг — с 10:00 до 23:30;
  • в субботу — с 09:00 до 24:00;
  • в воскресенье — с 09:00 до 23:30.

Правила

Курить в шатрах и пивных садах запрещается. Для курильщиков выделены специальные зоны, балконы, коридоры.

Вход на территорию проведения фестиваля с багажом, превышающим габариты 10×15×20 см, ограничен. Оставить «лишнее» можно в камерах хранения.

На территории проведения «Октоберфеста» запрещено ездить на велосипедах и скутерах, кататься на досках и коньках, приводить животных.

Приносить с собой в шатры еду и напитки не разрешается.

Кража кружек грозит штрафом. Дешевле будет их купить в сувенирных лавках.

Служба Красного Креста на Октоберфесте, © Рафаэль Мухаметдинов

Сервисы

Для гостей фестиваля открыто большое количество туалетных комнат, в том числе оборудованных для людей с ограниченными возможностями.

Медицинскую помощь оказывают команды санитаров-волонтеров и профессиональные врачи Красного Креста.

За порядком следят полицейские, к которым всегда можно обратиться за помощью.

Заметный указатель туалетов, © Рафаэль Мухаметдинов

Как добраться до «Октоберфеста»

По линиям метро U4 и U5 нужно доехать до станций «Theresienwiese» или «Schwanthalerhöhe». Поезда линий U3 и U6 доставят до станций метро «Goetheplatz» и «Poccistraße».

На городских электричках (S-bahn) можно добраться:

Автобусные маршруты доставят до остановок:

  • № 63 — до «Heimeranplatz»;
  • № 62 — до «Hans-Fischer-Straße» и «Poccistraße»;
  • № 53 и 153 — до «Schwanthalerhöhe»;
  • № 58 и 68 — до «Georg-Hirth-Platz»;
  • № 134 — до «Alter Messeplatz», «Schwanthalerhöhe» или «Theresienhöhe».

С трамвайных маршрутов № 18 и 19 следует сойти на остановках «Holzapfelstraße» или «Hermann-Lingg-Straße», а на трамваях № 16 и 17 — доехать до остановки «Hackerbrücke».

Из других городов можно доехать по железной дороге до Главного ж/д вокзала Мюнхена (München Hbf). Он расположен в 15 минутах ходьбы до Луга Терезы. Междугородние автобусы останавливаются на Центральном автовокзале столицы Баварии. Он находится в 800 метрах от места проведения пивного фестиваля.

В 2010 году Октоберфест отметил свое 200-летие. Фоторепортаж с юбилейного фестиваля смотрите здесь.

Октоберфест: фото 2011, 2012, 2013, 2015, 2017, 2017 (отчет) гг.

www.tourister.ru

Октоберфест в Германии 2019: особенности фестиваля пива • RusDeutsch.com

Октоберфест в Германии — известный, популярный веселый праздник пива. Он даже успел попасть в книгу рекордов Гиннеса. Это и в правду масштабное гуляние. Ежегодно этот на фестиваль пива съезжается более 7 млн. посетителей со всех уголков планеты.

Гуляние на Октоберфест 2019 запланировано на 21 сентября и продлится до 6 октября. Палатки, наполненные разнообразными видами пива, начинают работать в 10-00, закрываются с наступлением темноты около 22-30. Администрация города Мюнхена уже заявила, что выделяет под празднование Theresienwiese («луг Терезы») площадью целых 26 гектаров!

Располагается луг недалеко от Главного вокзала, поэтому участникам праздника удобно добираться до места проведения фестиваля. К пивоваренным компаниям, выставляющим свою продукцию для дегустации гостями праздничного мероприятия, предъявляются условия:

  • компания должна быть местная, мюнхенская;
  • должно быть сварено специальное пиво Октоберфест с содержанием алкоголя 5,8-6,3%;
  • остальные пенные напитки должны соответствовать специальным старинным указам о чистоте пива.

Как зародился фестиваль

История зарождения фестиваля связана с королевской семьей. Интересно, что баварский принц Людвиг в 1810 сочетается законным браком с принцессой Саксонии Терезой. Чтобы такое событие не осталось в узком семейном кругу, он решает провести народное гуляние

Возникает вопрос: почему основным символом праздника является пиво? Королевская семья издревле занималась его производством и реализацией. Первые пивоварни открылись в ХІІІ веке, а к XIX веку уже построено более 70 заводов по производству этого благородного напитка. Любовь немцев к пиву имеет глубокие корни, она связана с королевскими домами.

Горожанам настолько понравился праздник, что постепенно он стал целой историей и традицией города Мюнхен. Луг, где впоследствии собирались участники, прозвали лугом Терезы (Theresienwiese).

Почему стоит посетить фестиваль Октоберфест в Германии

Фестиваль Октоберфест в Германии — не единственный праздник, посвященный пиву, но наиболее грандиозный. Ранее он не был таким ярким и красочным праздником. Немцам выгодно популяризировать баварские пивоварни. Для привлечения публики сооружают палатки с кегельбаном, танцплощадками и т.д.

Желающие выпить кружечку пенного напитка и потанцевать с девушкой прибавлялись с каждым годом. Палатки становились все вместительнее и вместительнее. В настоящее время на луг устанавливают 14 палаток на 10 000 мест и более 15 шатров, рассчитанных на 1 000 человек.

Как начинается немецкий праздник пива

Наступает долгожданный день начала празднования, часы пробивают полдень и одновременно с 12 выстрелами в воздух откупоривается первая бочка пива. Бургомистр города с восклицанием «Откупорено» («Ozapft is!») начинает торжества.Интересные факты:

  • суммарное количество сидячих мест в палатках — более 100 000;
  • для посетителей устанавливают от 800 до 1 500 биотуалетов;
  • на праздник устраиваются работать 12 000 человек, из которых 1 600 — официанты;
  • на фестивале выпивается 30% годовой продукции, сваренной мюнхенскими производителями;
  • праздник традиционно открывается в субботу.

Организаторы привлекают дежурных врачей и добровольцев, помогающих людям, которые не рассчитали свои силы

Праздник — это не только пиво и закуски. Здесь много аттракционов, песен, плясок, конкурсов. Устраивается парадное шествие от центра города. Вы словно попадаете в прошлое: национальные одежды, повозки с пивными бочками. Идут владельцы и работники пивоварен, играют оркестры — вся атмосфера пропитана старыми традициями.

Что можно попробовать на фестивале Октоберфест в Германии 2019

Октоберфест 2019 — еда и напитки. Пиво, которое вы точно попробуете на фестивале:

  • Lowenbrau — традиционно представлено два шатра;
  • Spaten — светлое пиво 5,2%;
  • Hofbrau — самый крепкий напиток праздника — 6,3%;
  • Paulaner — представляет 6% пшеничное и светлое пиво;
  • Hacker-Pschorr — это семейные пивоварни Терезы Хакер и Йозефа Пшорра;
  • Augustiner — 2 павильона этого производителя предлагают пенное из дубовых досок, крепость — 6%.

Все это великолепие сопровождается традиционными закусками и блюдами Октоберфеста — колбаски, жареные курочки, свиные окорочка и даже можно встретить быка на вертеле. Много вариантов гарнира: салаты, соленья, овощи.

Сколько стоят закуски и пиво

Можно предположить, что вкусности стоят дорого, а простому человеку праздник не по карману. Оплата только наличными, карточки в шатрах не примут. Запаситесь 50-60 евро на человека или 100-200 евро на случай, если душа потребует продолжения праздника. Есть возможность снять наличный с вашего банковского счета, так как установлены автоматы.

Расчет приблизительный и ведется с учетом:

  • 1 литр пива — 10,5 евро;
  • жареный цыпленок — 15 евро;
  • баварская сдоба — 4,5 евро. Все это повторить два раза.

Атмосфера праздника пива

На фестивале царит атмосфера понимания, добродушия и радости, вы услышите все языки мира: итальянский, шведский, английский, русский и т.д. По подсчетам, количество иностранных гостей — более 30% от общего числа. Кругом раздается смех, люди проявляют радость, радушие, вы не обнаружите проявлений агрессии или драк.

Октоберфест в Германии — праздник подходящий для взрослой аудитории, но баварцы нередко приходят семьями и детьми, не забывая даже собак. Почему? Этому способствуют традиционные развлечения. Аттракционы, разные комнаты зеркал и ужастиков, соперничество, разнообразные игры, карусели, горки привлекают взрослых и детей. Существуют и некоторые ограничения: дети не достигшие 15 лет заходить могут в пивные павильоны только в сопровождении взрослых и строго до 20-00.

Несколько советов новичкам

Если суета не для вас, то лучше посетить Октоберфест в Германии во второй неделе празднования. Палатки становятся менее нагруженные, легче отыскать свободное место. В будни поток гостей немного спадает, а на выходных — значительно увеличивается

Оптимальное время посещения — после 14-00. В понедельник можно обойтись без предварительного бронирования

Если вам захотелось чего-то необычного, палатка Ochsenbraterei предложит быка на вертеле. Не нашли свободное место? Попробуйте заказать пиво, займите место возле оркестра! Чтобы получить свободное место, просто выпейте пиво и на столик просите поставить опустевший бокал. Очень скоро вас должны заметить, высокая вероятного того, что вам предложат место. Ваша настойчивость сработает в 99% случаев

Чтобы оставить память о празднике, можно купить:

  • посуду с символикой пивоварен, в которые вы «макнули усы»;
  • части национальной одежды: штаны, шляпу с пером, шарф и т.д.;
  • пряник с традиционной надписью: «Gruss vom Oktoberfest»;много пива!

Мы уверены, что посетив праздник Октоберфест в Германии, вы запомните его. Ежегодно осенью в Баварии пьют пиво и веселятся. Не удерживайтесь, рваните навстречу новым эмоциям и знакомствам!

rusdeutsch.com

Октоберфест. Праздник жизни, праздник пива

Ежегодно в начале осени миллионы людей со всех концов Германии и из многих других стран мира снимаются с мест и устремляются в Мюнхен, чтобы принять участие в грандиозном действе, самом популярном народном гулянии мира – Октоберфесте. Это круговорот веселья, танцев, песен, хороводов, и всё это запивается огромным количеством пива, заедается тоннами жареных колбасок, куриных ножек и кренделей. Октоберфест – празднество свободы и невоздержанности, и посетителям его необходимо забыть о калориях и фигуре, потому что это – величайший мировой фестиваль пива.

Проводится он в Мюнхене во второй половине сентября — начале октября под эгидой городского муниципалитета. Поставлять пиво на Октоберфест имеют право лишь шесть пивоварен Мюнхена, поставляющих особое «фестивальное» пиво, соответствующее требованиям «Закона о чистоте пива» 1516 года. Вне Октоберфеста это пиво именуется «мартовским», крепость его составляет около 6%.

История Октоберфеста

Впервые фестиваль был проведён 12 октября 1810 года. В этот день состоялась свадьба наследного принца Баварии Людвига и принцессы Терезы Саксен-Хильдбургхауз. Это событие принц решил отметить грандиозным праздником для баварцев. Гуляния проходили за городской чертой на поле, которое с тех пор стало называться лугом Терезы. Участие в празднестве приняло свыше 40 тысяч человек. На лугу Терезы (в обиходе просто Луг) Октоберфест проходит и сейчас. По другим сведениям, первый фестиваль состоялся 17 октября, когда в честь свадьбы прошли конные бега.

Гуляния прошли столь удачно, что Людвиг решил проводить их ежегодно. В 1811 году во время празднеств прошла сельскохозяйственная выставка, ставшая традицией фестиваля. Правда, сейчас её проводят в 4 года. 1813 год пришлось пропустить поскольку Европа воевала с Наполеоном, но уже в 1814 фестиваль возобновился. На первый план всё больше выходит пиво – участники праздника сообщают о множестве установленных на Лугу пивных палаток.

Первое время праздник был мероприятием, проводимым королевской семьёй в частном порядке. В 1819 году принц передал организаторские функции мюнхенскому муниципалитету. А в 1850 году Октоберфест обрёл свой символ – статую Баварии, установленную на Лугу.

Праздник отмечался практически каждый год, помешать ему могли разве что столь серьёзные бедствия, как войны или эпидемии. В 1872 году из-за погодных условий было решено перенести фестиваль на более ранний срок, а в 1904-м окончательно определились со сроками празднования Октоберфеста – праздник проводился с 3-ей субботы сентября по 1-е воскресенье октября.

Понемногу Октоберфест обретал свой нынешний вид. В 1881 году появились жареные цыплята, в 1892-м – литровые стеклянные кружки. Раньше в палатках имелись кегельбаны, танцплощадки и прочие объекты «индустрии развлечений», но в конце XIX века их перенесли наружу, поскольку в шатрах становилось тесновато.

ХХ век начинался для Октоберфеста сложно. Перед Первой мировой войной фестиваль находился на пике популярности – так, в 1913 году была установлен рекорд вместимости пивного павильона — 12 тысяч мест. Но затем на долгие годы о празднике пришлось забыть – во время войны он вообще не проводился, а после её окончания сильнейший кризис не позволял организовать по-настоящему массовое празднество. Пришедшие к власти нацисты придали фестивалю свою символику, запретили ряд аттракционов, а с началом Второй мировой в 1939 году фестиваль вновь исчез из календаря. Лишь через 10 лет мюнхенские власти возродили Октоберфест в прежнем виде.

Главные события фестиваля

С 1887 года праздник открывается шествием владельцев пивных павильонов. Возглавляет процессию Мюнхенский ребёнок, символ города, в сопровождении мэра баварской столицы. Они восседают на разукрашенной упряжке, за которой движутся нарядные возки владельцев палаток с семьями в сопровождении своих оркестров. Тележки запряжены лошадьми и буйволами. Каждый владелец везёт бочку своего фирменного пива, которое он будет разливать на Октоберфесте. Непременными участниками процессии являются также хозяева аттракционов.

Маршрут движения процессии проходит по центральным улицам города и заканчивается на лугу Терезы. Шествие представляет собой очень внушительное зрелище. Оно длится около часа и насчитывает обычно порядка 1000 участников. Улицы, по которым движется кортеж, заполонены многими тысячам мюнхенцев и гостей города, по телевидению ведётся прямая трансляция об этом событии, в которой всегда принимают участие многие знаменитые личности Германии и Европы.

После прибытия процессии на Луг в полдень происходит кульминационное событие дня открытия фестиваля – откупоривание первой бочки. Эту почётную обязанность выполняет мэр города, который должен вбить кран в бочку деревянным молотком. Вбив кран, обер-бургомистр возглашает – «Откупорено!» В этот момент со ступеней пьедестала статуи Баварии даётся 12 ружейных залпов. Это сигнал к открытию праздника – теперь владельцы палаток могут начинать продажу пива. А первая кружка традиционно подносится премьер-министру Баварии.

Каждый год заключается множество пари – за сколько ударов мэр откроет бочку. Здесь есть свои рекорды и антирекорды. Рекордсмен — Кристиан Уде, которому в 2006 годк хватило одного удара. Замыкает шеренгу мэров Томас Виммер, которому в 1950 году удача улыбнулась лишь с 19-й попытки.

Старейшая традиция Октоберфеста — это костюмированное шествие, прошедшее в первый раз в 1835 году, в 25-летнюю годовщину свадьбы основателей Октоберфеста Людвига и Терезы. Ежегодным это мероприятие стало в 1950 году. Это, пожалуй, наиболее впечатляющее событие фестиваля, проходящее в первое воскресенье Октоберфеста. В 10 часов утра процессия, насчитывающая 8-9 тысяч участников, отправляется в путь от баварского ландтага к Лугу Терезы. Длина маршрута составляет около 7 км.

Возглавляет процессию традиционно Мюнхенский ребёнок в сопровождении представителей мюнхенского муниципалитета и правительства Баварии. За ними следует свыше сорока повозок и карет, упряжки владельцев пивных павильонов, оркестры и делегации разнообразных исторических и этнографических сообществ, стрелковых ассоциаций и т. п. Они собираются со всей Западной Европы. Все они одеты в свои уникальные национальные и корпоративные одежды. При взгляде на это масштабное, шумное, невообразимо пёстрое и красочное зрелище поневоле напрашивается сравнение со знаменитым бразильским карнавалом.

Как проходит Октоберфест

Как бы ни были привлекательны праздничные мероприятия, не они составляют главную часть Октоберфеста. Подлинную атмосферу праздника можно ощутить, лишь общаясь с его участниками на Лугу Терезы. Невозможно передать словами это заразительное разгульное веселье, царящее в пивных шатрах и вокруг них, с непременным хмельным братанием на разных языках, хоровым пением, танцами на столе и обильными пивными возлияниями.

Главными объектами фестивальной «архитектуры» являются, конечно, знаменитые пивные шатры. Они принадлежат шести мюнхенским пивоварням, названия которых являются брендами, известными любителям пенного напитка всего мира. Это Августинер, Пауланер, Лёвенбрау, Францисканер, Хофбрау и Хакер-Пшорр. Всего на фестивале обычно работает 14 больших (до 10 тысяч мест) и 15-20 малых (менее 1000) павильонов. Они не в состоянии вместить всех желающих, поэтому рядом с павильонами оборудованы пивные лужайки, где также установлены столики.

Пиво на Октоберфесте можно пить только за столиками, которых всегда катастрофически не хватает, поэтому очереди в палатки огромны. Подают напиток исключительно в литровых кружках, поэтому ни российский любитель полулитровой тары, ни англичанин, привыкший к пинтам, не имеет шансов получить любимый объём у колоритных официанток.

Сами официантки – один из своего рода символов Октоберфеста. Они всегда очень симпатичны и одеты в национальные баварские костюмы. При этом они — профессионалы своего дела. Завсегдатаи фестиваля рассказывают о некоей Аните Шварц, которая сумела пронести 19 кружек на 40 метров, не пролив ни капли.

Подаваемые закуски очень вкусны и калорийны. Это традиционные колбаски и сосиски, жареные цыплята, блюда из говядины и свинины, печёная форель, солёные крендельки, а для любителей – разнообразные сладости.Пиво, безусловно, король фестиваля. За две недели праздника выпивается до трети всего пива, производимого в Мюнхене за год. Помимо пива, в специальных палатках гостям предлагают соки, молодое вино разных сортов, крепкие напитки и много чего ещё.

На фестивале действует целый Луна-парк с качелями, каруселями, американскими горками, «тарзанками» и колесом обозрения. Немало гостей фестиваля проводит здесь весь день, так и не попробовав пива. С недавних пор установлены «детские дни», когда в кафе действует детское меню, а на аттракционах предусмотрены скидки. Проводятся разнообразные конкурсы, выступления самодеятельных оркестров, костюмированные шоу и т. п., так что на Октоберфесте не заскучает и самый отъявленный трезвенник.

Слава Октоберфеста давно перешагнула национальные границы и обрела всемирный масштаб. Каждый третий житель Германии побывал на фестивале минимум один раз, а рекорд был установлен в 1985 году – 7,5 млн гостей. Ни одно гуляние в мире не собирало большего числа участников. Так что стоит приехать сюда хотя бы один раз, чтобы увидеть, что слава эта вполне заслужена.

tepler.ru

Где, как и когда проводят пивной фестиваль Октоберфест

Октоберфест — это самое популярное и массовое народное гуляние мира. Каждый год с приходом осени миллионы людей посещают юго восточную часть Баварии. Именно там, в городе Мюнхене в ближайшие пару недель будет проводиться празднество. Круговерть прекрасного настроения и безудержного веселья, музыки и танцев поглотит Вас.

Тонны поджаренных кур и баварских колбасок, рыбы и крендельков, запьются нереальным количеством литров пива. Приезжающим сюда, стоит на время забыть о диетах и правильном образе жизни потому, что Октоберфест это самый большой пивной фестиваль мира.

Октоберфест 2019 даты проведения

Как только подходит к концу празднование очередного Октоберфеста, сразу же начинается подготовка к новому Фестивалю будущего года. Октоберфест — Мюнхенское творение, его продолжительность две — три недели. Третья суббота сентября, по традиции считается днем начала Октоберфеста, а заканчивается Октоберфест в первое воскресенье октября. Но если воскресенье выпадет на 1 или 2 число, то праздник будет продлен до 3 октября (День германского единства). В 2019 году празднование Октоберфеста будет продолжаться 15 дней, с 21 сентября по 6 октября.

Пиво, для празднования Октоберфеста, могут производить и поставлять только лишь шесть Мюнхенских пивоварен. Это пиво отвечает требованиям «Закона о чистоте пива» изданного в 1516 году. В этом законе прописан состав пива, который должен состоять из трех составляющих: ячмень, хмель и вода. В не праздничное время, это пиво носит название “Мартовское” и крепость его достигает 6%.

История возникновения пивного фестиваля Октоберфест

12 октября 1810 года считается датой возникновения Октоберфеста. Это день бракосочетания Баварского принца Людвига с принцессой Терезой Саксонской-Хильдбургхаузской. Торжество было решено провести за городом в поле. Данное место с того времени носит имя — Луг Терезы, и сейчас Октоберфест празднуется именно там. 17 октября 1810 года на этом лугу были проведены скачки и теперь ведутся споры, какую именно дату считать началом Октоберфеста.

Идея отмечания Октоберфеста пришлась по духу Баварскому населению и решено было через год провести здесь выставку сельского хозяйства, ставшей традицией для Октоберфеста. Она по сей день проводится во время Октоберфеста, правда теперь не каждый год, а один раз за четыре года. В 1811 году были открыты первые лавки, торгующие пивом. В 1813 году решили не проводить Октоберфест из-за военных действий с Наполеоном. До 1819 года организационными вопросами связанными с отмечанием Октоберфеста занимались в частном порядке, но именно в этом году городской совет стал отвечать за проведение Октоберфеста и который решил, сделать Октоберфест ежегодным праздником. В августе 1850 года на лугу Терезы была установлена бронзовая статуя “Бавария”. В 1872 году изменились сроки празднования Октоберфеста. Было решено перенести большую часть фестиваля на сентябрь месяц в связи с лучшими погодными условиями. А с 1904-го года его сроки были окончательно установлены и не подлежат изменениям.

Постепенно добавлялись в празднование фестиваля различные составляющие, благодаря которым и формируется в нашем сознании привычный нам облик современного Октоберфеста. С 1881 года во время проведения пивного фестиваля в продаже появились жареные куры, а с 1892 года стеклянные пивные кружки заменили использовавшиеся до тех пор кружки из глины. В тех же годах владельцы пивных палаток стали избавляться от развлекательных составляющих внутри палаток. Танцевальные сцены с аттракционами перекочевали на улицу, тем самым добавив дополнительные лавки и столы для клиентов. В 1886 году Октоберфест электрифицировали. По информации одной известной немецкой газеты “AZ”, именно Альберт Эйнштейн ввинчивал первые лампочки в палатке с пивом Михаэля Шоттенхамеля.

До начала Первой мировой войны фестиваль становился все более популярным.  В 1910 году вековой юбилей был отмечен продажей миллиона с лишним литров пива, а в 1913 год ознаменовался для Октоберфеста возведением пивного шатра на рекордные 12 тысяч мест. В последствии о фестивале не вспоминали долгие годы, сначала война, а затем и послевоенный кризис. Когда к власти пришли нацисты, празднование Октоберфеста претерпело значительные изменения и только 1949 год принес возрождение прежнему Октоберфесту.

События пивного фестиваля

Шествие владельцев пивных палаток

Праздничное шествие владельцев пивных шатров традиционно с 1887 года ознаменовывает собой начало празднования Октоберфеста. Молодая девушка, держащая в руках колокольчик в черно-желтом балахоне, представляет собой символ Мюнхена, именуемый «Munchner Kindi» и вместе с мэром находится во главе праздничной процессии. Они едут на праздничной повозке, следом за ними едут владельцы пивных палаток Октоберфеста. Они везут бочки с пивом, которое будет реализовывать. В Октоберфестовском шествии принимают участие и музыканты, которым предстоит в последствии услаждать слух посетителей пивных палаток. Октоберфестовское шествие берет свое начало в центре Мюнхена и движется до конечной точки — луга Терезы. Продолжительность праздничного шествия около часа. Более тысячи человек являются соучастниками шествия. Улицы переполнены мюнхенцами и туристами, ведется телевизионная трансляция.

Как открывают первую бочку пива

По прибытию всех членов праздничного шествия на место назначения в полдень, происходит главное событие первого дня фестиваля — вбивание крана в первую бочку с пивом. Это обязательство возложено на Баварских мэров в 1950 году и исполняется ими по сей день. Каждый год жители Баварии с нетерпением ждут этого момента и частенько заключают пари, на количество ударов потребующихся мэру для вскрытия бочки. Рекорд по этому делу был установлен в 2006 году тогдашним мэром Кристианом Удэ, ему понадобился всего один удар, ну а антирекорд в этом деле принадлежит первооткрывателю Томасу Виммеру, чей бочонок принял на себя аж 19 ударов! Вбив кран мэр восклицает “Откупорено!”, следом за этим раздается 12 сигнальных выстрелов, что и служит сигналом для владельцев всех пивных палаток к началу торговли. Первую кружку пива наливают на Октоберфесте  Баварскому премьер-министру.

Костюмированное шествие пивного фестиваля Октоберфест

Костюмированное шествие, еще один из старейших обычаев Октоберфеста. В первый раз это мероприятие было проведено в честь 25 летия брачного союза Людвига и Терезы. С 1950 года ни один Октоберфест без него не обходился. Второй день фестиваля стал днем проведения костюмированного шествия. Отправная точка шествия — здание Баварского Парламента, а завершается шествие на лугу Терезы. В шествии обычно принимает участие 8 тысяч участников, которые одеваются в национальные и исторические наряды. Во главе демонстрации неизменно присутствует мюнхенский ребенок, сопровождаемый уполномоченными представителями Баварского правительства. Следом движется процессия, состоящая из сорока нарядно украшеных повозок, музыкальные ансамбли, всевозможные сообщества народных костюмов, стрелковые общества. В последнее время к ним нередко присоединяются представители из различных европейских стран.

Как проходит Октоберфест

На сколько бы ни были интересны праздничные события, но самый сок всего этого мероприятия, можно ощутить только в толпе празднующих людей. Во время празднования Октоберфеста все дороги ведут на луг Терезы. Вряд ли получится передать словами это ощущение безраздельной радости, бесшабашного веселья, с непременной атрибутикой в виде раздающегося со всех сторон вокального сопровождения на различных языках или чувственных танцев на столе, приправленное неиссякаемыми пивными возлияниями.

Пивные палатки Октоберфеста

Самыми важными атрибутами Октоберфеста стали всемирно известные Мюнхенские пивные палатки. Их владельцами значатся шесть всемирно известных Мюнхенских пивоварен: Шпатен Францисканер Брёй(Spaten-Franziskaner-Bräu),  Хофброй (Hofbräu), Пауланер (Paulaner), Августинер (Augustiner), Хакер-Пшорр (Hacker-Pschorr) и Лёвенброй (Löwenbräu). Общая численность пивных шатров, установленых на лугу на время фестиваля, достигает 32. Из них вместимостью до 10 000 человек — 14 палаток и вместимостью до 1000 человек — 18 палаток. Пиво на лугу Терезы продают только в палатках, которые постоянно переполнены и прежде чем вам удастся утолить жажду придется постоять в очереди. Пивные кружки там одного размера — литр. К этому нужно быть заранее готовым, стандартные поллитра Вам там не удастся получить.

Девушки официантки Октоберфеста

Красивая, молодая, пышногрудая девушка, одетая в национальный баварский костюм, в руках у нее неимоверное количество кружек с пивом, а на лице веселая улыбка. Именно такая картинка скорее всего всплывает в голове у человека никогда не бывавшего на Октоберфесте. На самом деле на Октоберфесте в должности официанта работает больше мужчин, нежели женщин. И этому есть рациональное объяснение, разносить огромные подносы с едой или десяток литровых кружек за раз, требует выносливости и силы. Но даже если к вашему столику подойдет официант в женском обличье не факт, что она будет юна и прекрасна. Работа на Октоберфесте весьма прибыльна и шанс встретить официантку “далеко за 30” растет с каждым годом. Но конечно всегда остается шанс, что именно вас будет обслуживать молодая и улыбчивая официантка!

Еда и напитки

Ключевым напитком Октоберфеста считается пиво, которое специально готовят к этому празднику. Это пиво в своем составе содержит меньше газов (в сравнении с обычным), но у него немного повышено содержание алкоголя (5,8%-6,3%). Но помимо пива есть возможность насладиться вкусом других напитков. Гуляя по лугу вы обязательно увидите палатку в которой продают мюнхенское вино. Всегда есть возможность выпить и более крепкие спиртные напитки и совсем не содержащие в своем составе алкоголя.

Не возможно побывать на Октоберфесте и не насладиться традиционными баварскими закусками. Обязательно нужно попробовать Hendl (жареная курица). Именно ее больше всего съедают во время прохождения Октоберфеста. Bratwurst (свиная колбаса) и Schweinshaxen (свиная рулька) будет оценена по заслугам любителями свинины. Steckerlfisch (жареная рыба на палочке) традиционная закуска к пиву. Weisswurst (белые баварские колбаски), Kartoffelsalat (салат из картофеля), Brezel (крендель) и много всевозможных вкусностей не оставят никого равнодушным.

Аттракционы, Октоберфест для семей

Во время “Пивного Фестиваля” на территории луга Терезы для посетителей существует огромное количество развлечений от старинных каруселей, которые на протяжении 80 лет радуют гостей Октоберфеста, до современных аттракционов. Вторник считается “семейным” днем Октоберфеста. В этот день еда, напитки и аттракционы радуют своими ценами посетителей с детьми. На территории фестиваля есть и “семейная площадь”, оборудованная каруселями для самых маленьких гостей и кафе с детскими меню.

Где кроме Мюнхена проводят Октоберфест

  • Cannstatter Volksfest или Штутгартский октябрьский Фестиваль, числится на втором месте в мире по своему размаху, празднованием такого типа. Посетить его можно приехав в город Штутгарт в октябре месяце, и удивиться его размаху, так как посещают его более 4,5 миллионов человек ежегодно.
  • В Федеративной Республике Германии, такие города, как Хёрн с праздником Крангер Кирмес — Ярморочная неделя и Бремен со своим — Бремер Фраймаркт собирают во время своих празднеств около 4,4 миллиона человек, им немного уступает Дюссельдорф с ярмаркой — Грёсте Кирмес ам Райн, кой посещают 4,3 миллиона человек.
  • Октоберфест отмечается не только в ФРГ. В Канаде, в городе Китченере тоже отмечается Октоберфест, его средняя посещаемость около 800 тысяч человек.
  • На юге Бразилии, в городке под названием Блюменау тоже есть традиция отмечать свой Октоберфест. На улицах города собирается около 650 тысяч человек.
  • В Соединенных Штатах Америки Октоберфесты отмечаются во многих городах. Например, Цинциннати ежегодно во время фестиваля посещают более 500 тысяч американцев, а город Талсе почти 200.
  • В столице Российской Федерации, большое количество заведений проводят своеобразные Октоберфесты.
  • Известность Октоберфеста очень давно приобрела мировой масштаб. Каждый третий житель Германии хоть единожды, но был на Октоберфесте. 1985 год принес рекорд посещаемости Октоберфесту, более 7,5 миллионов посетителей побывало в тот год. Нет больше в мире подобного ему гуляния, которое бы могло похвастаться таким же количеством человек. Именно поэтому, Фестиваль пива — Октоберфест 2017 не должен пройти мимо Вас!

Звезды на Октоберфесте

Эйч Пи Бакстер «Scooter»

Арнольд Шварценеггер большой любитель фестиваля

Сэмюэл Л. Джексон

Ангела Меркель

Владимир Кличко

Николай Валуев

Кэти Перри

Ким Кардашян

zametki-turista.com

Самый популярный немецкий праздник Октоберфест

Как бы мы не относились к пиву и другим алкогольным напиткам, праздникам и воздержаниям, разгульному или здоровому образу жизни, есть мероприятия, над которыми бессильны время и нравы. Одно из них – Октоберфест: он по праву занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой праздник в мире. История фестиваля

Думал ли кронпринц Людвиг Первый Баварский, будущий король, во что выльется его бракосочетание с принцессой Терезой Саксонской-Хильдбургхаузской, состоявшееся 12 октября 1810 года? История об этом умалчивает. Однако великолепная погода решила все за него: из душных залов дворца праздник перенесли на соседний луг, куда были приглашены все жители Мюнхена.

Здесь было все: столы, ломящиеся от мяса и вина, парад и традиционные скачки для аристократов, а также сотни бочек пива для простолюдинов. Веселье растянулось на пять дней и доставило столько радости местным жителям, что на следующий год Людвиг приказал его повторить. Правда, на этот раз состоялась фермерская ярмарка с выставкой и награждением лучших коней и быков.

В 1818 году на месте проведения ярмарки была установлена первая карусель, качели и пивные ларьки. А еще через год организация и проведение праздника было возложено на городской совет Мюнхена.

В 1872 году баварцы решили проводить фестиваль на две недели раньше – в сентябре, когда погода была более комфортной, а температура воздуха достигала +30 ℃, что усиливало жажду гостей и увеличивало доходы устроителей.

В 1896 году на месте ларьков выросли настоящие пивные «крепости» и новые аттракционы.

Свое столетие праздник пива в Германии отметил продажей 1,2 миллиона литров пива.

Где и когда проводится праздник

Бавария в Германии – это как бы страна в стране, со своим языком, законами и налоговой системой. Баварцы даже не считают себя немцами и очень трепетно относятся к своей культуре и традициям.

Столицу Баварии Мюнхен можно назвать образцовым немецким городом: тихий, респектабельный, зажиточный и педантичный. Но раз в году он становится эпицентром кутежа мирового масштаба – Октоберфеста. Место проведения гуляний – луга Theresienwiese в окрестностях Мюнхена.

Следует отметить, что луга были так названы в честь принцессы Терезы – невесты баварского короля Людвига, так как именно там и проходила их свадьба. Сейчас эта территория вблизи железнодорожного вокзала Мюнхена занимает 26 гектаров.

Фестиваль начинается в третью субботу сентября и заканчивается в первое воскресенье октября. Если же воскресенье приходится на 1 или 2 октября, то праздник продлевается до 3-го числа – Дня объединения Германии. Таким образом, программа праздника длится чуть больше двух недель.

Даты проведения в 2019 году Октоберфеста установлены администрацией Мюнхена: он начнется в субботу, 22 сентября, в 12.00, а закроется в 23.30 в воскресенье, 7 октября.

Кто принимает участие в фестивале

В 1985 году баварский фестиваль был внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой праздник в мире – тогда его посетили 7 миллионов гостей. Однако с каждым годом их количество увеличивается.

Согласно данным зарубежным источников, 70 % гостей составляют баварцы, 30 % – гости из других земель и иностранные туристы. Сами же немцы утверждают прямо противоположное.

Как бы там ни было, но, кроме баварской, здесь можно услышать шведскую, норвежскую, русскую, украинскую, английскую, итальянскую и греческую речь, а также говор любителей пива из различных уголков земного шара.

Сценарий праздника

Официальной прелюдией к Октоберфесту является праздничный выезд пивоваров. В 1887 году владельцы пивных палаток и аттракционов собрались и пришли вместе на луг Терезы большой колонной. С тех пор фестиваль открывается шествием пивоваров. Оно начнется в субботу, в 11.00, в центре Мюнхена и продлится около часа.

Под звуки оркестра свыше 1000 участников пройдут в сопровождении своих работников, а четверки и шестерки лошадей повезут украшенные повозки с бочками пива, которое будут подавать гостям. По традиции шествие возглавляют обер-бургомистр, он же мэр Мюнхена, и символ города – ребенок.

В полдень обер-бургомистр в палатке Schottenhamel совершает ритуал открытия праздника. Деревянной киянкой он вбивает кран в первую бочку пива марки “Шпатен” с характерным возгласом «O`zapft is!!!», после чего 12 залпов в небо дают сигнал всем пивоварам открывать краны.

Первая кружка наливается премьер-министру Баварии, а за ним – официальным лицам и их женам. С этого момента фестиваль считается открытым.

Азартные баварцы заключают пари на количество ударов по крану. В 2006 году хватило одного удара, чтобы распечатать бочку, а в 1950-м пришлось ударить 19 раз.

Грандиозное костюмированное шествие и Парад стрелков начнется в 10.00 в воскресенье. Скромное костюмированное шествие впервые было проведено в 1835 году – таким особенным образом было решено отметить серебряную свадьбу Людвига Первого и Терезы. А сегодня более 8 000 человек, одетых в национальные костюмы, проходят 7 километров под музыку оркестров в сопровождении праздничных упряжек.

Шествие по традиции возглавляет ребенок. В нем обязательно принимают участие официальное руководство Баварии, члены муниципального правительства Мюнхена, представители охотничьих и стрелковых клубов.

В понедельник, 24 сентября, в 9.00 1200 детей, приглашенных Мюнхенской администрацией, поедут в тур по Октоберфесту. А в полдень павильоны распахнут свои двери для людей преклонного возраста, приглашая их на праздничный обед.

В четверг, 27 сентября, состоится традиционная месса в павильоне Hippodrom. Там же в следующий четверг, 4 октября, встретятся владельцы аттракционов.

В воскресенье, 30 сентября, в 11.00 у подножия статуи Баварии гостей фестиваля порадуют своим неповторимым звучанием ансамбли Октоберфеста.

Завершится фестиваль показательной стрельбой охотников из мортир у статуи Баварии в полдень 7 октября 2019 года. Павильоны закроются в 23.30.

Семейные дни на фестивале

Если кто-то думает, что Oktoberfest – мероприятие исключительно для взрослых, то он ошибается. По вторникам там проводятся семейные дни. С 12.00 до 18.00 цены на аттракционы снижены, во многих палатках присутствует детское меню. Детям до 6 лет позволено быть на празднике и в другие дни, но только до 20.00.

Удобства для семейного отдыха немцами тщательно продуманы. Дети могут с удовольствием провести время в специально отведенных помещениях. Для родителей организованы стоянки детских колясок, имеются микроволновые печи для разогрева детского питания.

Детей и взрослых порадуют старинные и ультрасовременные карусели, различной длины американские горки, колесо обозрения и передвижная башня высотой 66 метров, спрыгнув с которой можно испытать восторг от свободного падения.

Блошиный цирк, боулинг, розыгрыши, стрельба из лука и арбалета и многое другое доставят настоящее удовольствие и детям, и родителям.

Пивные палатки и их меню

Немцы – знатные пивовары. В Германии варят до 5000 сортов пенного напитка. Однако на Октоберфест администрация допускает только самые лучшие мюнхенские пивные компании, которые варят специальное пиво Oktoberfestbier или Wiesnbier со слабым газированием и повышенным содержанием алкоголя 5,8-6,3 %.

Чистота напитка была закреплена на законодательном уровне еще в 1516 году, когда в Баварии вступил в силу закон герцога Вильгельма IV о чистоте продуктов питания. Долгое время закон действовал только в этой части Германии, а в 1906 году распространился на всю территорию страны. Закон запрещает использовать в производстве пива любые дополнительные ингредиенты, кроме хмеля, ячменя и чистой воды. Поэтому баварское пиво по праву считается одним из лучших в мире.

Объем кружки (Mass) – 1 литр. Меньшей тары на фестивале не бывает. Стоит кружка чуть дороже 10 евро. По немецким меркам это очень дорого, но на то он и праздник.

На Терезином лугу к фестивалю возводится 29 огромных крытых конструкций (палаток), 14 из которых – легендарные Festhalle, большие пивные павильоны.

Количество посетителей самой маленькой из больших палаток Weinzelt составляет 2500 человек, а в огромной Winzerer Fahndl 10 900 сидячих мест. Она зарегистрирована в Книге рекордов Гиннесса как самая большая пивная палатка в мире. Остальные шатры вмещают до 1000 человек.

Схема палаток включает в себя широкую улицу Виртсбуденштрассе, по обеим сторонам которой устанавливаются 14 больших пивных шатров, и остальные павильоны, которые располагаются вокруг них на территории Терезиного луга и кольцом опоясывают улицы Терезинхох и Баварияринг.

Каждая палатка отличается неповторимым своеобразием, подчеркивающим уникальность марки пива своей пивоварни и особенности баварской кухни. В одной это фрески, флаги и гербы, в другой – чучела медведей, оленей, волков и лисиц, в третьей – подиум под «небом Баварии», четвертая украшена ветками натурального хмеля и т.д. Есть павильоны, в которых подается только рыба, цыплята или свинина, а в некоторых жарят на вертеле целых быков.

Просто так попасть в павильон невозможно – билеты резервируются еще в феврале. Поэтому желающим попасть без предварительного бронирования приходится стоять в километровых очередях по 4-6 часов.

Залы отдельных палаток предполагают отдых для различных социальных групп и по интересам: здесь есть помещения для VIP-персон, футбольных фанатов, пенсионеров и семей с детьми. Поэтому очень важно правильно выбрать павильон для первого посещения. В этом может помочь официальный сайт фестиваля.

zagranportal.ru


Смотрите также




Copyright © Общество Русской Народной Культуры

Содержание, карта сайта.